v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Пчелы

СОСТАВ МЕДА

25.12.2015

Состав меда

Мед

Мед отличается временем сбора нектара (майский — первый мед и т. д.), также качество и характеристика пчелопродукта зависит от трав, с которых происходит медосбор (липовый, гречишный и др.), регион сбора нектара, даже порода пчел, перерабатывающая нектар в мед — все эти факторы отражаются на качестве меда.

 

В нашем мире известно около 400 полезных природных веществ, содержащихся в меде:

  • 15-20% состава меда — это вода,
  • 65-80% — углеводы,
  • кислоты — яблочная, лимонная, щавелевая и другие,
  • группа белков,
  • аминокислоты,
  •  амиды, амины,
  • набор минеральных веществ,
  • необходимые для организма витамины,
  • природные растительные гормоны,
  • гормоны слюны пчел,
  • биостимуляторы,
  • комплекс ферментов,
  • анабиотики,
  • фитонциды,
  •  масла эфирные, спирты.

Уровень основных углеводов распределяется так:

  • 38-40% составляет фруктоза,
  • 32-35%  занимает глюкоза,
  • сахароза — 1-5%,
  • мальтоза.

Представленная группа моносахаридов определяет основные свойства меда, как питательного продукта, его консистенцию, кристаллизацию, степень сладкости. При  большем количестве таких углеводов, как глюкоза и фруктоза, качество меда и его лечебных свойств значительно выше.

Перечень ферментов, имеющихся в составе меда:

  • инвертаза, с помощью этого фермента происходит реакция распада сахарозы на глюкозу и фруктозу,
  • диастаза (катализатор распадения крахмала),
  • липаза, каталаза,
  • пероксидаза,
  • фоафатаза.

Не рекомендуется нагревать мед выше 60 градусов (доводить до кипения категорически нельзя), т.к. это разрушает ферменты, изменяются многие соединения, превращаясь в труднорастворимые соли, исчезают эфирные масла, аромат меда пропадает — мед становится смесью сахаров, теряя все свои лечебные качества.

 

Мед составляют такие минеральные вещества, как:

  • разные виды солей: кальций, натрий, магний, железо, сера, хлор, йод, фосфор и мн.др.,
  • марганец,
  • кобальт,
  • кремний,
  • хром,
  • цинк,
  • алюминий,
  • бор,
  • медь и др.

 

Показателем наличия минеральных веществ в продукте пчеловодства является цвет; чем темнее мед, тем больше в нем минеральных соединений.

Благодаря такому составу меда, он является очень полезным продуктом.

0
Просмотры Просмотров:1322  Последний: 23.10.2019 6:02:21  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Солнечная воскотопка своими руками из пеноплекса Solar
Видео - Как снять рой с дерева. Запах пасеки привлек рой №2
Видео - Отводок от стартера
Видео - IWF ВЫВОД МАТОК-4.mp4
Видео - 16 августа. Сакральная дата в пчеловодстве.
Когда и как формировать отводки пчел
Способы гашения роения пчёл
Откачка лишнего меда и обсушка рамок
У пчел обнаружился «танец смерти»
Тихая смена маток на пасеке
Формирование отводков для подсадки плодных маток из питомника
Пересадка пчел из бессотового пакета
Самый главный «вулык»
Сколько меда расходуют пчелы на сооружение сота в рамке размером 435X300 ?
Требования, предъявляемые к улью
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Улей. Нуклеус- ясли для матки.
Нуклеус на 4 матки
как лучше подставлять вощину, чтобы не навредить пчелам
Матководство - 6 ( підготовка нуклеусів )
Рабочий ящик пчеловода.
Перенос лечинок
Как подсадить плодную матку, чтобы ее не убили пчелы. 100% метод
ПОДУШКИ ИЗ СТРУЖКИ - СУХИЕ ЗИМОЙ
Станок для распечатки сотовых рамок
Наращиваем пчелу на ранний взяток.
Делаем роевню
Пчелопакеты. Улей.
"Никот"-идеальная система вывода маток
Паровая воскотопка
Сборные отводки для запасных зимовалых маток
Поение пчел водой весной
Примитивный способ вытопки воска
Привій для бджолиних роїв.
Чтобы рои не улетали
Что делать с опоношеными и заплесневевшими рамочками, хранение медовых рамок
Как я меняю матку в улье | Практическое пчеловодство
Улей по новой технологии
Делаем солнечную воскотопку своими руками
Первый улей своими руками
Надежный индикатор роения пчел
Исправляю семью трутовку
Пчеловодство. Как сохранить соторамки от восковой моли и мышей.
Классическая тихая смена замена матки в апреле
отрутневевшая матка после зимовки
Пчеловодство (уникальный метод - 3-5 фляг меда с улья)
Формирование отводков
Домашняя пасека пересадка семьи
Карника (Carnica) против Бакфаст (Bakfast)
Вывод маток Пасека Малухи
отрутневевшая матка после зимовки
Работы на пасеке. Подсаживаем маток в нуклеусы. Bee
Солнечная печка - инструкция 2
Как устроена пчелиная семья
Вывод маток , подсадка маток ,зимовка запасных маток
Подсадка маток
Делаем роевню
Пчеловодство: леток и прилётная доска
Приготовление сиропа и раздача его, в полиэтиленовых пакетах
Почему гибнут пчёлы
Матководство - 5 ( міченя маток )
Отводок пчёл как сделать отводок без матки для увеличения пасеки
Videopaseka 2: Матководство, отводки, нуклеусы
Пчелы весной - что делать
Пчеловодство в России
Рабочий ящик пчеловода.
Mетка матки и создание отводка
Вывод пчелиных маток.Мисочки для прививки личинок.
Привой для пчел
Ловля пчелиных роёв, эффективная ловушка
Поение пчел водой весной
Пчелиные подкормки
ДЕЛАЕМ ОТВОДКИ ПЧЕЛ-МЕРА ПРОТИВ РОЕНИЯ И ВАРИАНТ УВЕЛИЧЕНИЯ ПАСЕКИ.
Сборка гнезда пчел ОКТЯБРЬ В ЗИМУ ПОДРОБНО. НАГЛЯДНО.
Вывод маток НИКОТ
Расширение семей 24 апреля варианты


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Unknown ver. 0.0