v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как подобрать сорт баклажанов

08.12.2016

Баклажаны — народу. Какой сорт выбрать
В России выращивается более двух сотен сортов и гибридов баклажанов. Выбирать сложно!  Юлия Белопухова, агроном, кандидат биологических наук и дачница, вместе с друзьями протестировали несколько сортов этой культуры.

 

Южане и северяне

В очередной раз мы убедились в том, что баклажан теплолюбив: в открытом грунте он хорошо удался только на юге страны, а в умеренном климате порадовал лишь в теплице. Не имеет никакого смысла переносить в Нечерноземье баклажаны, созданные для юга (см. таблицу «Сорта для юга и севера»), — для цветения им нужен короткий день и под плёнкой не хватает света. Впрочем, сорта Илья Муромец и Чёрный красавец и на юге желательно выращивать под укрытием — для защиты от жгучего солнца.

Сорта для юга и севера

Наименование Особые приметы Урожайность, кг/кв.м
Южане*
Бибо F1 Раннеспелый, плоды белые, растения колючие 4
Морячок Раннеспелый, плоды крупные, тёмно-фиолетовые с частыми белыми полосами 5
Адамант Среднеспелый, плоды крупные, нежно-фиолетовые 4
Алексеевский Среднеспелый 2
Илья Муромец Среднеспелый, плоды  гигантские, ровные 6
Фарама F1 Среднеспелый 3
Севе­ряне
Король севера F1 Ранний сорт, плоды крупные 4,5
Алёнка F1 Среднеспелый сорт, плоды крупные, зелёные с полосками 6,5

* В зоне умеренного климата не успевает созреть или полностью реализовать потенциал.
** На юге в теплице плохо завязывают плоды.

Ранние или поздние?

Выбрав ранние сорта, мы ожидали, что они быстро вступят в плодоношение. Но опасались, что и закончат его столь же стремительно. Но это не подтвердилось: например, последние плоды у сорта Вера я сняла в конце октября, а на кустах ещё были цветки. Среднеспелые баклажаны у большинства моих знакомых поспели к началу августа, а к сентябрю подошли и поздние: Дельфин и Чёрный красавец.

Кулинарный подход

Баклажаны с белой мякотью получаются очень вкусными в обжаренном или слегка припущенном виде. Длинные и тонкие плоды удобны для приготовления рулетов, горячих бутербродов, закусок типа «лодочка», консервирования цилиндриками или сегментами. Цилиндрические и грушевидные баклажаны годятся для приготовления рагу, консервирования, заморозки, сушки, а крупные шары-бомбы — ещё и для фаршировки. Сорта с зелёной мякотью лучше всего брать на икру.

Они хранятся

Плоды сортов Софья, Фиолетовое чудо и Чёрный красавец после сбора могут храниться при температуре 10 °C почти два месяца. Но только в темноте: на солнце в них образуются токсичные вещества. Баклажаны, срезанные секатором вместе с плодоножкой (3 см), достаточно завернуть в газету и поместить в пакет из плотного полиэтилена либо сложить в ящики, перекладывая соломой или сухими листьями рябины и пересыпая смесью песка, печной золы и толчёного древесного угля.

А вот плоды зелёных и белых баклажанов лучше вообще не хранить: желательно готовить их сразу или на следующий день.

Выберите сорт баклажана

Наименование Особые приметы Урожайность, кг/кв.м
Ранние (созревают через 100–110 дней после всходов)
Аметист 6,5
Балагур (кистевой) *** Плоды сиреневые, некрупные 6,5
Бомбовоз Толстые плоды 7,5
Буржуй F1 *** Округлые плоды 4,5
Вера Плоды ярко-сиреневые
с белыми полосами
2,5
Викар 3
Изумрудный
F1 ***
Плоды крупные,  зелёного цвета 7
Карлсон *** Плоды крупные, растения колючие 6,5
Розовый фламинго Плоды очень крупные, розовато-лиловые 7
Сиреневый туман Плоды лиловые, растения с колючками 6
Солярис 3–4
Фиолетовое чудо *** Плоды очень крупные 4
Среднеспелые (созревают через 110–130 дней от всходов)
Боровичок Плоды очень крупные 7
Есаул F1 Плоды вытянутые 5
Лебединый Плоды крупные, белые 2
Меч самурая Плоды длинные 4
Ротонда
Бьянка ***
Плоды очень крупные, сиренево-белые Нет данных
Фиолетовый длинный *** Плоды крупные 8
Эпик F1 Плоды очень крупные, хранятся недолго. Растения слабее остальных подвержены вирусным болезням и паутинному клещу Нет данных
Поздние (созревают после 130–140 дней от всходов)
Дельфин Плоды длинные, крупные, фиолетовые с прозеленью 7,5
Софья Плоды очень крупные, тонкокожие 7
Чёрный красавец Плоды толстые 3

***  Предпочитает теплицы, нуждается в подвязке и опорах.


0
Просмотры Просмотров:831  Последний: 03.06.2020 3:02:24  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Видео - Тепличная практика от батюшки 100% урожай огурцов
Видео - Сад.Огород.Пирамида для. Гороха.Клематиса
Видео - Клубника. Весна 2015 - Крупным планом. 11 мая. (часть #2)
Видео - "Картофель под мульчей"
СПОСОБЫ ВЫСАЖИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ В ПИРАМИДЫ
ГРАВИОЛА, СМЕТАННОЕ ЯБЛОКО, ГУАНАБАНА ИЛИ АННОНА КОЛЮЧАЯ
Можно ли размножать вишню порослью?
Рододендроны осенью
ПЕРЕСАДКА И ДЕЛЕНИЕ ЛИЛИЙ
ВЫРАЩИВАНИЕ ПУЧКОВЫХ ОГУРЦОВ
ВЫРАЩИВАНИЕ ВОЙЛОЧНОЙ ВИШНИ
ВСЕ ПРО ДЕФИЦИТЫ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ У ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Все про барбарис на дачном участке
Оригинально и красиво! Что такое миксбордер?
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Чтобы малины было много!
Как правильно выращивать огурцы
Мульчирование
Выращивание картофеля под соломой
Картошка в соломе Результат Хороший ! Картофель под соломой
ШОК! НОВЫЙ МЕТОД. Виноград. Урожай. Обрезка. Советы профессионала. Укрытие. Методы
Пикировка рассады петунии
Редис, салат, кинза, укроп, морковь Посадка самодельной лентой
Обрезка и формирование плодовых деревьев
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Колеусы: особенности ухода, размножение, пересадка
Чистотел избавит ваш сад от тли
Делаем грядки короб по методу Игоря Лядова. Грядки Игоря Лядова
Уход за огурцами в теплице
БАРХАТЦЫ.Сеем семена бархатцев на рассаду.Ценность бархатцев
Удобрения из отходов - 6 соток
Нестандартная посадка огурцов
СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Рассада вытягивается. Что делать?!
Черешня: посадка и уход
Правильные грядки
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
Пять основных причин потери урожая
Как построить универсальные теплые грядки
Семена цветов. Сроки посева семян
Экспериментальный картофель в мешках
Рассада томатов: от всходов до пикировки
Как вырастить на дачном участке киви
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 2)
Полезные советы, Дача, сад, огород
Правильная обрезка яблони.
Чем правильно удобрять почву?
Морковь на ленте своими руками!
Как выращивать огурцы. Сорта и гибриды.
Посев семян томатов на рассаду
Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
Мелисса посев мелких семян на рассаду! Есть тонкости!
Обрезка клубники
Сделай сам капельный полив
Гортензия размножение .Огород, кабачки в мешках .Советы огородникам.
Рассада сельдерея корневого! Есть секрет! Делюсь!
Омолаживающая обрезка старых деревьев
СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Земляника садовая, обработка весной.
Картошка в соломе Результат Хороший ! Картофель под соломой
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 2)
Настурция выращивание из семян! Пригодилась туалетная бумага!
Посев семян и посадка рассады огурца в теплицу
Защита смородины и крыжовника от тли и смородиновой огневки
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Секрет большого урожая смородины!
Плетистая роза Размножение и уход
Пасынкование огурцов для увеличения урожайности
Выращиваем рассаду ПЕТУНИИ (100% всхожесть).САД и ОГОРОД
Посадка клубники. Необычный и эффективный способ посадки.
Мульчирование
Обрезка персика
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Правильные грядки
Несколько советов по обрезке деревьев


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Unknown ver. 0.0