v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как подобрать сорт баклажанов

08.12.2016

Баклажаны — народу. Какой сорт выбрать
В России выращивается более двух сотен сортов и гибридов баклажанов. Выбирать сложно!  Юлия Белопухова, агроном, кандидат биологических наук и дачница, вместе с друзьями протестировали несколько сортов этой культуры.

 

Южане и северяне

В очередной раз мы убедились в том, что баклажан теплолюбив: в открытом грунте он хорошо удался только на юге страны, а в умеренном климате порадовал лишь в теплице. Не имеет никакого смысла переносить в Нечерноземье баклажаны, созданные для юга (см. таблицу «Сорта для юга и севера»), — для цветения им нужен короткий день и под плёнкой не хватает света. Впрочем, сорта Илья Муромец и Чёрный красавец и на юге желательно выращивать под укрытием — для защиты от жгучего солнца.

Сорта для юга и севера

Наименование Особые приметы Урожайность, кг/кв.м
Южане*
Бибо F1 Раннеспелый, плоды белые, растения колючие 4
Морячок Раннеспелый, плоды крупные, тёмно-фиолетовые с частыми белыми полосами 5
Адамант Среднеспелый, плоды крупные, нежно-фиолетовые 4
Алексеевский Среднеспелый 2
Илья Муромец Среднеспелый, плоды  гигантские, ровные 6
Фарама F1 Среднеспелый 3
Севе­ряне
Король севера F1 Ранний сорт, плоды крупные 4,5
Алёнка F1 Среднеспелый сорт, плоды крупные, зелёные с полосками 6,5

* В зоне умеренного климата не успевает созреть или полностью реализовать потенциал.
** На юге в теплице плохо завязывают плоды.

Ранние или поздние?

Выбрав ранние сорта, мы ожидали, что они быстро вступят в плодоношение. Но опасались, что и закончат его столь же стремительно. Но это не подтвердилось: например, последние плоды у сорта Вера я сняла в конце октября, а на кустах ещё были цветки. Среднеспелые баклажаны у большинства моих знакомых поспели к началу августа, а к сентябрю подошли и поздние: Дельфин и Чёрный красавец.

Кулинарный подход

Баклажаны с белой мякотью получаются очень вкусными в обжаренном или слегка припущенном виде. Длинные и тонкие плоды удобны для приготовления рулетов, горячих бутербродов, закусок типа «лодочка», консервирования цилиндриками или сегментами. Цилиндрические и грушевидные баклажаны годятся для приготовления рагу, консервирования, заморозки, сушки, а крупные шары-бомбы — ещё и для фаршировки. Сорта с зелёной мякотью лучше всего брать на икру.

Они хранятся

Плоды сортов Софья, Фиолетовое чудо и Чёрный красавец после сбора могут храниться при температуре 10 °C почти два месяца. Но только в темноте: на солнце в них образуются токсичные вещества. Баклажаны, срезанные секатором вместе с плодоножкой (3 см), достаточно завернуть в газету и поместить в пакет из плотного полиэтилена либо сложить в ящики, перекладывая соломой или сухими листьями рябины и пересыпая смесью песка, печной золы и толчёного древесного угля.

А вот плоды зелёных и белых баклажанов лучше вообще не хранить: желательно готовить их сразу или на следующий день.

Выберите сорт баклажана

Наименование Особые приметы Урожайность, кг/кв.м
Ранние (созревают через 100–110 дней после всходов)
Аметист 6,5
Балагур (кистевой) *** Плоды сиреневые, некрупные 6,5
Бомбовоз Толстые плоды 7,5
Буржуй F1 *** Округлые плоды 4,5
Вера Плоды ярко-сиреневые
с белыми полосами
2,5
Викар 3
Изумрудный
F1 ***
Плоды крупные,  зелёного цвета 7
Карлсон *** Плоды крупные, растения колючие 6,5
Розовый фламинго Плоды очень крупные, розовато-лиловые 7
Сиреневый туман Плоды лиловые, растения с колючками 6
Солярис 3–4
Фиолетовое чудо *** Плоды очень крупные 4
Среднеспелые (созревают через 110–130 дней от всходов)
Боровичок Плоды очень крупные 7
Есаул F1 Плоды вытянутые 5
Лебединый Плоды крупные, белые 2
Меч самурая Плоды длинные 4
Ротонда
Бьянка ***
Плоды очень крупные, сиренево-белые Нет данных
Фиолетовый длинный *** Плоды крупные 8
Эпик F1 Плоды очень крупные, хранятся недолго. Растения слабее остальных подвержены вирусным болезням и паутинному клещу Нет данных
Поздние (созревают после 130–140 дней от всходов)
Дельфин Плоды длинные, крупные, фиолетовые с прозеленью 7,5
Софья Плоды очень крупные, тонкокожие 7
Чёрный красавец Плоды толстые 3

***  Предпочитает теплицы, нуждается в подвязке и опорах.


0
Просмотры Просмотров:1598  Последний: 05.07.2025 7:23:20  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Распространенные ошибки луководов
Видео - Правильная обрезка вишни
Видео - Мульчирование
Видео - Что сеять в феврале. Петунья, перец, баклажан, капуста, томаты.
Видео - Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
ПОЛЕЗНЫЕ РАСТЕНИЯ И ДОМАШНИЙ КОМБИКОРМ ДЛЯ КУР
Растения-мигранты… или чем опасны занесённые к нам виды растений?
Секреты урожайности яблонь… или как «заставить» яблони плодоносить?
ВЫРАЩИВАНИЕ ВОЙЛОЧНОЙ ВИШНИ
Как вырастить 30 видов самых разнообразных грибов
Плодовые деревья на шпалерах - замечательная идея для маленького участка
“ПЛЕТЕМ КОСУ ИЗ ЛУКА”;)
Хлеб – лучшая подкормка для огурцов!
Обрезки и остатки керамической плитки для дачи
ВЕТВИСТЫЙ И ДУШИСТЫЙ ЛУК ДЖУСАЙ
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Как увеличить урожай картошки из 1 кг до 10!?
Обрезка малины. И как правильно обрезать малину.
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Как правильно посеять капусту в грунт
Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
Несколько советов по обрезке деревьев
Как вырастить здоровый, вкусный и красивый крыжовник.
Посадка Цветов без Земли Петуньи,Бегония,Герань
ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
Нестандартная посадка огурцов
Делаем грядки короб по методу Игоря Лядова. Грядки Игоря Лядова
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
ТЛЯ??? У ВАС ЕЕ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!!!
Колеус, выращивание, посмотрите, как просто и красиво!
Выращиваем крупный лук из семян за один сезон
Как правильно пересаживать клубнику?
Ремонтантная малина (часть 1)
Полезные советы, Дача, сад, огород
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Выращиваем рассаду ПЕТУНИИ (100% всхожесть).САД и ОГОРОД
Система капельного полива
Как и чем правильно удобрять плодовые деревья
Мульчирование
Правильная обрезка груши
Многолетние садовые цветы, не требующие ухода
Обрезка смородины. Сайт "Садовый мир"
Формирование кустов огурца в теплице
Использование опилок в огороде
Посадка огурцов на сетке.
Интенсивная обрезка яблони "Веретено"
Выращивание картофеля под соломой
Правильная обрезка яблони.
Цветы в саду
Что сделать, чтобы малины было много
Как вырастить киви в домашних условиях
Посеять морковь и не прореживать,очень легко
Уход за огурцами в начале лета. Без секретов.
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Помидоры. 10 кг томатов с каждого куста. Как этого достичь. Реальный опыт.
Обрезка двухлетнего персика
Вытянулась рассада. Что делать? Ответ прост
Обрезка и формирование плодовых деревьев
Виноград Прививка в штамб куста.
Гортензия размножение .Огород, кабачки в мешках .Советы огородникам.
БАКЛАЖАНЫ.Сеем семена баклажанов на РАССАДУ.
Несколько советов по обрезке деревьев
Чем правильно удобрять почву?
Чеснок супер ведро с одного метра квадратного / Чеснок урожай огромный
Советы по выращиванию перца и баклажанов
Посадка огурцов на сетке.
Посев семян перца на рассаду
Как правильно посеять капусту в грунт
Полезные советы, Дача, сад, огород
Как вырастить на дачном участке клубнику-королеву
Рассада вытягивается. Что делать?!
Формирование куста перца
Экспериментальный картофель в мешках
Удобрения из отходов - 6 соток
Как сажать лук на перо
ТЛЯ??? У ВАС ЕЕ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!!!


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Mozilla ver. 0.0