v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как подобрать сорт баклажанов

08.12.2016

Баклажаны — народу. Какой сорт выбрать
В России выращивается более двух сотен сортов и гибридов баклажанов. Выбирать сложно!  Юлия Белопухова, агроном, кандидат биологических наук и дачница, вместе с друзьями протестировали несколько сортов этой культуры.

 

Южане и северяне

В очередной раз мы убедились в том, что баклажан теплолюбив: в открытом грунте он хорошо удался только на юге страны, а в умеренном климате порадовал лишь в теплице. Не имеет никакого смысла переносить в Нечерноземье баклажаны, созданные для юга (см. таблицу «Сорта для юга и севера»), — для цветения им нужен короткий день и под плёнкой не хватает света. Впрочем, сорта Илья Муромец и Чёрный красавец и на юге желательно выращивать под укрытием — для защиты от жгучего солнца.

Сорта для юга и севера

Наименование Особые приметы Урожайность, кг/кв.м
Южане*
Бибо F1 Раннеспелый, плоды белые, растения колючие 4
Морячок Раннеспелый, плоды крупные, тёмно-фиолетовые с частыми белыми полосами 5
Адамант Среднеспелый, плоды крупные, нежно-фиолетовые 4
Алексеевский Среднеспелый 2
Илья Муромец Среднеспелый, плоды  гигантские, ровные 6
Фарама F1 Среднеспелый 3
Севе­ряне
Король севера F1 Ранний сорт, плоды крупные 4,5
Алёнка F1 Среднеспелый сорт, плоды крупные, зелёные с полосками 6,5

* В зоне умеренного климата не успевает созреть или полностью реализовать потенциал.
** На юге в теплице плохо завязывают плоды.

Ранние или поздние?

Выбрав ранние сорта, мы ожидали, что они быстро вступят в плодоношение. Но опасались, что и закончат его столь же стремительно. Но это не подтвердилось: например, последние плоды у сорта Вера я сняла в конце октября, а на кустах ещё были цветки. Среднеспелые баклажаны у большинства моих знакомых поспели к началу августа, а к сентябрю подошли и поздние: Дельфин и Чёрный красавец.

Кулинарный подход

Баклажаны с белой мякотью получаются очень вкусными в обжаренном или слегка припущенном виде. Длинные и тонкие плоды удобны для приготовления рулетов, горячих бутербродов, закусок типа «лодочка», консервирования цилиндриками или сегментами. Цилиндрические и грушевидные баклажаны годятся для приготовления рагу, консервирования, заморозки, сушки, а крупные шары-бомбы — ещё и для фаршировки. Сорта с зелёной мякотью лучше всего брать на икру.

Они хранятся

Плоды сортов Софья, Фиолетовое чудо и Чёрный красавец после сбора могут храниться при температуре 10 °C почти два месяца. Но только в темноте: на солнце в них образуются токсичные вещества. Баклажаны, срезанные секатором вместе с плодоножкой (3 см), достаточно завернуть в газету и поместить в пакет из плотного полиэтилена либо сложить в ящики, перекладывая соломой или сухими листьями рябины и пересыпая смесью песка, печной золы и толчёного древесного угля.

А вот плоды зелёных и белых баклажанов лучше вообще не хранить: желательно готовить их сразу или на следующий день.

Выберите сорт баклажана

Наименование Особые приметы Урожайность, кг/кв.м
Ранние (созревают через 100–110 дней после всходов)
Аметист 6,5
Балагур (кистевой) *** Плоды сиреневые, некрупные 6,5
Бомбовоз Толстые плоды 7,5
Буржуй F1 *** Округлые плоды 4,5
Вера Плоды ярко-сиреневые
с белыми полосами
2,5
Викар 3
Изумрудный
F1 ***
Плоды крупные,  зелёного цвета 7
Карлсон *** Плоды крупные, растения колючие 6,5
Розовый фламинго Плоды очень крупные, розовато-лиловые 7
Сиреневый туман Плоды лиловые, растения с колючками 6
Солярис 3–4
Фиолетовое чудо *** Плоды очень крупные 4
Среднеспелые (созревают через 110–130 дней от всходов)
Боровичок Плоды очень крупные 7
Есаул F1 Плоды вытянутые 5
Лебединый Плоды крупные, белые 2
Меч самурая Плоды длинные 4
Ротонда
Бьянка ***
Плоды очень крупные, сиренево-белые Нет данных
Фиолетовый длинный *** Плоды крупные 8
Эпик F1 Плоды очень крупные, хранятся недолго. Растения слабее остальных подвержены вирусным болезням и паутинному клещу Нет данных
Поздние (созревают после 130–140 дней от всходов)
Дельфин Плоды длинные, крупные, фиолетовые с прозеленью 7,5
Софья Плоды очень крупные, тонкокожие 7
Чёрный красавец Плоды толстые 3

***  Предпочитает теплицы, нуждается в подвязке и опорах.


0
Просмотры Просмотров:1599  Последний: 15.07.2025 0:20:06  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА-СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ РАССАДЫ!РАССАДА РАСТЕТ КАК НА ДРОЖЖАХ!
Видео - Уход за огурцами в начале лета. Без секретов.
Видео - Как выращивать вешенки в домашних условиях
Видео - Теплая грядка в теплице, углеродистый шнур (#2)
Видео - Про базилик: сроки и способы посадки. Сад и Огород.
БЕСЕДКИ ИЗ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ КОНСТРУКЦИЙ ДЛЯ ДАЧИ
Ярко и необычно для сада! Все про астильбу
КАК ВЫРАСТИТЬ НА ПОДОКОННИКЕ ГРАНАТ
Как создать узор на газоне?
Эксперимент! Можно ли вырастить перец чили в горшочках?
Посадка актинидии (мини-киви)
Как ухаживать за чёрной смородиной в начале осени
Рододендроны осенью. Какие сорта посадить и как подготовить цветы к зиме?
Успішні посіви – гарний урожай
Как понять, что консервированные заготовки хранить больше нельзя?
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Семена цветов. Сроки посева семян
Обрезка малины. И как правильно обрезать малину.
Обрезка персика весной видео
Подкормка смородины
Обрезка двухлетнего персика
Картофель под соломой, сеном, мульчой
Правильные грядки
Как пикировать перец. Пикировка сеянцев перца сладкого.
Система капельного полива
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Чистотел избавит ваш сад от тли
Обрезка черешни (2015)
Как увеличить урожай картошки из 1 кг до 10!?
Картошка в соломе Результат Хороший ! Картофель под соломой
Высокие грядки идеи для сада дачи и огорода дачные идеи своими руками
Как вырастить на дачном участке киви
Черешня: посадка и уход
Экспериментальный картофель в мешках
Как правильно обрезать черную смородину
Рассада томатов полив и уход! Как защитить томаты от пересыхания и переувлажнения.
Чтобы малины было много!
Тепличная практика от батюшки 100% урожай огурцов
Весенние цветы на даче
Как вырастить на дачном участке клубнику-королеву
Посадка клубники. Необычный и эффективный способ посадки.
Выращивание картофеля под соломой
Гортензия размножение .Огород, кабачки в мешках .Советы огородникам.
Как выращивать огурцы. Сорта и гибриды.
Когда и чем подкармливать огурцы в теплице
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Чтобы малины было много!
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Подкормка смородины
Как пикировать перец. Пикировка сеянцев перца сладкого.
Экспериментальный картофель в мешках
Делаем грядки короб по методу Игоря Лядова. Грядки Игоря Лядова
Как правильно обрезать смородину?
Правильные грядки
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Правильная обрезка груши
Выращиваем рассаду ПЕТУНИИ (100% всхожесть).САД и ОГОРОД
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 2)
Мульчирование
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
выращивание рассады перца на подоконнике
Картофель под соломой, сеном, мульчой
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
Распространенные ошибки луководов
Уход за огурцами в начале лета. Без секретов.
Удобрения из отходов - 6 соток
Обрезка крыжовника весной
11 "Нельзя" при выращивании помидоров
Как правильно посеять капусту в грунт
Анютины глазки - выращивание из семян
Мульчирование
ТЛЯ??? У ВАС ЕЕ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!!!
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Как посадить помидоры
Чеснок супер ведро с одного метра квадратного / Чеснок урожай огромный
Правильная обрезка яблони.


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Mozilla ver. 0.0