v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как хранить чеснок?

13.05.2017

Как хранить чеснок

Вырастив отменный урожай чеснока, следует позаботиться о его длительной сохранности. Всем огородникам известно, что озимый чеснок, хотя и намного крупнее, сочнее и забористее, нежели яровой, но хранится без потерь лишь до новогодних праздников.

Поэтому чеснок, выращенный озимым способом, стараются по максимуму употреблять в пищу в течение лета и осени, а также использовать в засолке, консервации и мариновании различных овощей.

Яровые же сорта чеснока характеризуются меньшей урожайностью, более мелкими головками и большим количеством зубков в них, но зато имеют отличные показатели лежкости. При правильном сбережении с учетом всех требований яровой чеснок преспокойно остается сочным и свежим, вплоть до следующего лета.

Как выращивать озимый и яровой чеснок, полезные свойства растения для человеческого организма, болезни и вредители чеснока мы уже рассматривали в других статьях. Сейчас я хочу вас ознакомить со всеми возможными способами хранения чеснока в домашних условиях.

Подготовка к закладке

Чтобы чеснок хранился максимально длительное время, со сроками уборки данной культуры запаздывать нельзя, поскольку покровный слой у перезревших головок повреждается и зубки растрескиваются.

Несвоевременно собранные луковицы годятся лишь на быстрое использование в пищу. Даже в качестве посадочного материала такие зубки применять нельзя.

Луковицы и озимых, и яровых сортов чеснока перед закладкой на длительное хранение следует подготовить определенным образом.

Выкопанный урожай оставляют на несколько дней лежать на грядке, чтобы под солнечными лучами они качественно высохли.

Оказывается, ультрафиолет убивает многие грибки и бактерии, паразитирующие на чесноке и вызывающие различные заболевания растения. Естественно, что такая просушка проводится только в сухую погоду. В случае дождей чеснок сразу переносят для просушки под навес.

Под навесом чеснок проветривается еще в течение 7-12 суток, и только после этого у луковиц обрезают стебли. Если вы не собираетесь заплетать чеснок в косы, то пеньки обрезают на высоту 2-4 см.

Следующий важный этап подготовки луковиц к сбережению – обжигание корешков. Бывалые огородники не ленятся проводить эту манипуляцию, поскольку именно она дает полную гарантию не прорастания луковиц при хранении.

Способы хранения чеснока
1. Плетение кос. В каждую косу вплетают до 15 головок. Плетение начинается снизу, постепенно вплетая все новые луковицы, используя необрезанные стебли. Рекомендуют для прочности вплетать бечевку, к тому же в конце низки с ее помощью можно сделать петлю, за которую и подвешивают готовые к хранению чесночные косы.
2. Хранение в капроновых колготках или чулках. Этот метод прижился в нашей стране еще во времена Советского Союза, но до сих пор не потерял актуальности. Именно такой способ хранения обеспечивает хорошую вентиляцию, которая обязательна при длительном сбережении корнеплодов.
Чулки, наполненные чесноком, подвешивают в кладовой или чулане, размещают на антресолях. Периодически головки следует перебирать, удаляя подпорченные, чтобы они не спровоцировали гниение остальных.
3. Хранение в стерилизованных банках. Данный способ подходит для хранения чеснока на кухне, застекленной лоджии или на стеллажах. Удобнее всего использовать полуторалитровые банки. Их следует простерилизовать, дать полностью высохнуть и заложить луковицы, пересыпав их мукой, которая отлично впитывает излишки влаги. Закрывают банки металлическими закручивающимися крышками или обычными полиэтиленовыми.
4. Хранение в деревянных ящиках небольших размеров и глубины. Чеснок укладывается слоями и засыпается крупной поваренной солью. Она не только впитывает влагу, не давая распространяться болезнетворным бактериям, но и предохраняет от развития грибков и различных заболеваний. При отсутствии соли в достаточном количестве можно воспользоваться древесной стружкой либо опилками. Ящики удобно поставить под столом в кухне, в кладовке, на утепленном балконе или в погребе.
5. Хранение в холщовых мешках с предварительной обработкой луковиц парфином. Этот метод подойдет тем хозяйкам, которые заготавливают чеснок в небольших количествах для употребления в пищу. Высушенные луковицы окунают в расплавленный парафин, который образует воздухонепроницаемую пленку, как бы консервируя их. Складывать головки рекомендуют в полотняные мешки, а для дополнительной защиты от бактерий использовать в качестве материала для пересыпки луковую шелуху.

Следует помнить, что чеснок нежелательно сберегать в холодильнике, поскольку там повышенный уровень влажности, и головки могут просто сгнить.

Все способы проверены многократно, и любой человек может подобрать для себя приглянувшийся и наименее энергозатратный в каждом конкретном случае.

 

0
Просмотры Просмотров:347  Последний: 16.08.2018 9:00:04  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Чистотел избавит ваш сад от тли
Видео - выращивание рассады перца на подоконнике
Видео - Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
Видео - Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Видео - Как правильно обрезать смородину?
Как выводят цветных цыплят?
Почему болеет слива? Что делать?
ВЫРАЩИВАНИЕ КУКУРУЗЫ НА ДАЧЕ
Организация вентиляции при выращивании вешенки (грибы)
Лук – батун – основы агротехники и полезные советы
Как сделать молниеотвод в частном доме?
Купель для бани: 2 варианта
Клематис — красавица лиана
САЖАЕМ ГРУШИ
Фильтр для получения посевного мицелия
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Выращивание грибов
Чтобы малины было много!
Как сажать лук на перо
Посадка моркови. Подготовка семян для быстрого прорастания!
Вытянулась рассада. Что делать? Ответ прост
Рассада сельдерея корневого! Есть секрет! Делюсь!
Делаем грядки короб по методу Игоря Лядова. Грядки Игоря Лядова
Высокий урожай картофеля, способ выращивания.
Сделай сам капельный полив
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Обрезка молодого саженца яблони.
Посадка огурцов на сетке.
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
Как пикировать перец. Пикировка сеянцев перца сладкого.
Система капельного полива
Весенние цветы на даче
Обрезка двухлетнего персика
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Как посадить баклажанов и перцев.Выращивание качественной рассады.
Обрезка персика
Колеус, выращивание, посмотрите, как просто и красиво!
Посадка клубники. Необычный и эффективный способ посадки.
Несколько советов по обрезке деревьев
Сад и огород. Клематисы
выращивание рассады перца на подоконнике
Как вырастить здоровый, вкусный и красивый крыжовник.
Цветы в саду
Когда и чем подкармливать огурцы в теплице
Полезные советы, Дача, сад, огород
Уход за огурцами в начале лета. Без секретов.
Рассада вытянулась...ЧТО ДЕЛАТЬ?
БАРХАТЦЫ.Сеем семена бархатцев на рассаду.Ценность бархатцев
Базилик рассада. Как вырастить хорошую рассаду?
Несколько советов по обрезке деревьев
Пасынкование огурцов для увеличения урожайности
Пять основных причин потери урожая
Как сформировать вазоны с петунией "Сферика F1"
"Картофель под мульчей"
Что сеять в феврале. Петунья, перец, баклажан, капуста, томаты.
Помидоры в умной грядке + мульчирование
Как вырастить на дачном участке клубнику-королеву
выращивание рассады перца на подоконнике
Выбираем сорта огурцов
Чистотел избавит ваш сад от тли
Как правильно посеять капусту в грунт
Полезные советы, Дача, сад, огород
Помидоры. 10 кг томатов с каждого куста. Как этого достичь. Реальный опыт.
Обрезка персика весной видео
Пасынкование огурцов
Обрезка молодого саженца яблони.
Как посадить помидоры
Морковь ,прополка ножницами.
Морковь на ленте своими руками!
Распространенные ошибки луководов
Картошка в соломе Результат Хороший ! Картофель под соломой
Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
Картофель под соломой, сеном, мульчой
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 2)
Сделай сам капельный полив
Как правильно выращивать огурцы


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2018 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
Сухой корм для собак в Петхаус по доступной цене, в наличии.
RSSRSS
Unknown ver. 0.0