v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как хранить чеснок?

13.05.2017

Как хранить чеснок

Вырастив отменный урожай чеснока, следует позаботиться о его длительной сохранности. Всем огородникам известно, что озимый чеснок, хотя и намного крупнее, сочнее и забористее, нежели яровой, но хранится без потерь лишь до новогодних праздников.

Поэтому чеснок, выращенный озимым способом, стараются по максимуму употреблять в пищу в течение лета и осени, а также использовать в засолке, консервации и мариновании различных овощей.

Яровые же сорта чеснока характеризуются меньшей урожайностью, более мелкими головками и большим количеством зубков в них, но зато имеют отличные показатели лежкости. При правильном сбережении с учетом всех требований яровой чеснок преспокойно остается сочным и свежим, вплоть до следующего лета.

Как выращивать озимый и яровой чеснок, полезные свойства растения для человеческого организма, болезни и вредители чеснока мы уже рассматривали в других статьях. Сейчас я хочу вас ознакомить со всеми возможными способами хранения чеснока в домашних условиях.

Подготовка к закладке

Чтобы чеснок хранился максимально длительное время, со сроками уборки данной культуры запаздывать нельзя, поскольку покровный слой у перезревших головок повреждается и зубки растрескиваются.

Несвоевременно собранные луковицы годятся лишь на быстрое использование в пищу. Даже в качестве посадочного материала такие зубки применять нельзя.

Луковицы и озимых, и яровых сортов чеснока перед закладкой на длительное хранение следует подготовить определенным образом.

Выкопанный урожай оставляют на несколько дней лежать на грядке, чтобы под солнечными лучами они качественно высохли.

Оказывается, ультрафиолет убивает многие грибки и бактерии, паразитирующие на чесноке и вызывающие различные заболевания растения. Естественно, что такая просушка проводится только в сухую погоду. В случае дождей чеснок сразу переносят для просушки под навес.

Под навесом чеснок проветривается еще в течение 7-12 суток, и только после этого у луковиц обрезают стебли. Если вы не собираетесь заплетать чеснок в косы, то пеньки обрезают на высоту 2-4 см.

Следующий важный этап подготовки луковиц к сбережению – обжигание корешков. Бывалые огородники не ленятся проводить эту манипуляцию, поскольку именно она дает полную гарантию не прорастания луковиц при хранении.

Способы хранения чеснока
1. Плетение кос. В каждую косу вплетают до 15 головок. Плетение начинается снизу, постепенно вплетая все новые луковицы, используя необрезанные стебли. Рекомендуют для прочности вплетать бечевку, к тому же в конце низки с ее помощью можно сделать петлю, за которую и подвешивают готовые к хранению чесночные косы.
2. Хранение в капроновых колготках или чулках. Этот метод прижился в нашей стране еще во времена Советского Союза, но до сих пор не потерял актуальности. Именно такой способ хранения обеспечивает хорошую вентиляцию, которая обязательна при длительном сбережении корнеплодов.
Чулки, наполненные чесноком, подвешивают в кладовой или чулане, размещают на антресолях. Периодически головки следует перебирать, удаляя подпорченные, чтобы они не спровоцировали гниение остальных.
3. Хранение в стерилизованных банках. Данный способ подходит для хранения чеснока на кухне, застекленной лоджии или на стеллажах. Удобнее всего использовать полуторалитровые банки. Их следует простерилизовать, дать полностью высохнуть и заложить луковицы, пересыпав их мукой, которая отлично впитывает излишки влаги. Закрывают банки металлическими закручивающимися крышками или обычными полиэтиленовыми.
4. Хранение в деревянных ящиках небольших размеров и глубины. Чеснок укладывается слоями и засыпается крупной поваренной солью. Она не только впитывает влагу, не давая распространяться болезнетворным бактериям, но и предохраняет от развития грибков и различных заболеваний. При отсутствии соли в достаточном количестве можно воспользоваться древесной стружкой либо опилками. Ящики удобно поставить под столом в кухне, в кладовке, на утепленном балконе или в погребе.
5. Хранение в холщовых мешках с предварительной обработкой луковиц парфином. Этот метод подойдет тем хозяйкам, которые заготавливают чеснок в небольших количествах для употребления в пищу. Высушенные луковицы окунают в расплавленный парафин, который образует воздухонепроницаемую пленку, как бы консервируя их. Складывать головки рекомендуют в полотняные мешки, а для дополнительной защиты от бактерий использовать в качестве материала для пересыпки луковую шелуху.

Следует помнить, что чеснок нежелательно сберегать в холодильнике, поскольку там повышенный уровень влажности, и головки могут просто сгнить.

Все способы проверены многократно, и любой человек может подобрать для себя приглянувшийся и наименее энергозатратный в каждом конкретном случае.

 

0
Просмотры Просмотров:296  Последний: 27.05.2018 4:10:28  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Выращивание картофеля под соломой
Видео - Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Видео - Выбираем сорта огурцов
Видео - СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Видео - Формирование куста перца
Пристроить летнюю веранду на даче сумеет каждый, а вот оформить ее помогут эти великолепные идеи!
Жасмин: правильная посадка, уход и обрезка
Правила обработки земли в теплице
Когда и как лучше сажать кустарник дейцию?
ВСЕ ПРО ДЕФИЦИТЫ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ У ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
СЛАБЫЙ РАСТВОР МОЛОКА ПРОТИВ ФИТОФТОРЫ
Как избавиться от плесени в ёмкостях с рассадой
С чем рядом нельзя сажать лук?
Как сберечь растения от весенних заморозков?
Отличные лилии для Вашего удовольствия
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Сад.Огород.Пирамида для. Гороха.Клематиса
Несколько советов по обрезке деревьев
ПЕРЕЦ.Сеем семена перца на РАССАДУ.
Как вырастить на дачном участке киви
ШОК! НОВЫЙ МЕТОД. Виноград. Урожай. Обрезка. Советы профессионала. Укрытие. Методы
Секрет большого урожая смородины!
Обрезка малины. И как правильно обрезать малину.
Уход за огурцами в начале лета. Без секретов.
Зелёная прививка винограда
выращивание рассады перца на подоконнике
Когда и чем подкармливать огурцы в теплице
Анютины глазки - выращивание из семян
Как посадить помидоры
Как правильно обрезать смородину?
Настурция выращивание из семян! Пригодилась туалетная бумага!
Как вырастить на дачном участке клубнику-королеву
Что делать с опавшей листвой
Редис, салат, кинза, укроп, морковь Посадка самодельной лентой
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 1)
"Картофель под мульчей"
Как правильно выращивать огурцы
Как выращивать огурцы. Сорта и гибриды.
Как правильно обрезать черную смородину
Полезные советы, Дача, сад, огород
Капельный полив бутылками -всё гениально и просто!
Выбираем сорта огурцов
Правильная обрезка яблони.
Как размножить вьющуюся плетистую розу черенками
Ремонтантная малина (часть 1)
Сад и огород. Клематисы
Свекла, посадка в грунт
Ремонтантная малина (часть 1)
Обрезка крыжовника весной
Как построить универсальные теплые грядки
Сад.Огород.Пирамида для. Гороха.Клематиса
Выращивание грибов
Чем правильно удобрять почву?
Посев семян и посадка рассады огурца в теплицу
Как правильно посеять капусту в грунт
Высокий урожай картофеля, способ выращивания.
Посадка редиса, салата, укропа и кориандра( кинзы) на ленте из туалетной бумаги!
Настурция выращивание из семян! Пригодилась туалетная бумага!
Пикировка рассады петунии
Клубника. Весна 2015 - Ответы на вопросы (часть 1)
Теплая грядка в теплице, углеродистый шнур (#2)
Семена цветов. Сроки посева семян
Гортензия размножение .Огород, кабачки в мешках .Советы огородникам.
Колеусы: особенности ухода, размножение, пересадка
Процент выгонки зеленого лука
выращивание рассады перца на подоконнике
Обрезка смородины. Сайт "Садовый мир"
Пасынкование огурцов для увеличения урожайности
Как вырастить на дачном участке клубнику-королеву
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Обрезка и формирование плодовых деревьев
Сделай сам капельный полив
Рассада вытягивается. Что делать?!
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Использование опилок в огороде
Интенсивная обрезка яблони "Веретено"


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2018 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
Сухой корм для собак в Петхаус по доступной цене, в наличии.
RSSRSS
Unknown ver. 0.0