v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как хранить чеснок?

13.05.2017

Как хранить чеснок

Вырастив отменный урожай чеснока, следует позаботиться о его длительной сохранности. Всем огородникам известно, что озимый чеснок, хотя и намного крупнее, сочнее и забористее, нежели яровой, но хранится без потерь лишь до новогодних праздников.

Поэтому чеснок, выращенный озимым способом, стараются по максимуму употреблять в пищу в течение лета и осени, а также использовать в засолке, консервации и мариновании различных овощей.

Яровые же сорта чеснока характеризуются меньшей урожайностью, более мелкими головками и большим количеством зубков в них, но зато имеют отличные показатели лежкости. При правильном сбережении с учетом всех требований яровой чеснок преспокойно остается сочным и свежим, вплоть до следующего лета.

Как выращивать озимый и яровой чеснок, полезные свойства растения для человеческого организма, болезни и вредители чеснока мы уже рассматривали в других статьях. Сейчас я хочу вас ознакомить со всеми возможными способами хранения чеснока в домашних условиях.

Подготовка к закладке

Чтобы чеснок хранился максимально длительное время, со сроками уборки данной культуры запаздывать нельзя, поскольку покровный слой у перезревших головок повреждается и зубки растрескиваются.

Несвоевременно собранные луковицы годятся лишь на быстрое использование в пищу. Даже в качестве посадочного материала такие зубки применять нельзя.

Луковицы и озимых, и яровых сортов чеснока перед закладкой на длительное хранение следует подготовить определенным образом.

Выкопанный урожай оставляют на несколько дней лежать на грядке, чтобы под солнечными лучами они качественно высохли.

Оказывается, ультрафиолет убивает многие грибки и бактерии, паразитирующие на чесноке и вызывающие различные заболевания растения. Естественно, что такая просушка проводится только в сухую погоду. В случае дождей чеснок сразу переносят для просушки под навес.

Под навесом чеснок проветривается еще в течение 7-12 суток, и только после этого у луковиц обрезают стебли. Если вы не собираетесь заплетать чеснок в косы, то пеньки обрезают на высоту 2-4 см.

Следующий важный этап подготовки луковиц к сбережению – обжигание корешков. Бывалые огородники не ленятся проводить эту манипуляцию, поскольку именно она дает полную гарантию не прорастания луковиц при хранении.

Способы хранения чеснока
1. Плетение кос. В каждую косу вплетают до 15 головок. Плетение начинается снизу, постепенно вплетая все новые луковицы, используя необрезанные стебли. Рекомендуют для прочности вплетать бечевку, к тому же в конце низки с ее помощью можно сделать петлю, за которую и подвешивают готовые к хранению чесночные косы.
2. Хранение в капроновых колготках или чулках. Этот метод прижился в нашей стране еще во времена Советского Союза, но до сих пор не потерял актуальности. Именно такой способ хранения обеспечивает хорошую вентиляцию, которая обязательна при длительном сбережении корнеплодов.
Чулки, наполненные чесноком, подвешивают в кладовой или чулане, размещают на антресолях. Периодически головки следует перебирать, удаляя подпорченные, чтобы они не спровоцировали гниение остальных.
3. Хранение в стерилизованных банках. Данный способ подходит для хранения чеснока на кухне, застекленной лоджии или на стеллажах. Удобнее всего использовать полуторалитровые банки. Их следует простерилизовать, дать полностью высохнуть и заложить луковицы, пересыпав их мукой, которая отлично впитывает излишки влаги. Закрывают банки металлическими закручивающимися крышками или обычными полиэтиленовыми.
4. Хранение в деревянных ящиках небольших размеров и глубины. Чеснок укладывается слоями и засыпается крупной поваренной солью. Она не только впитывает влагу, не давая распространяться болезнетворным бактериям, но и предохраняет от развития грибков и различных заболеваний. При отсутствии соли в достаточном количестве можно воспользоваться древесной стружкой либо опилками. Ящики удобно поставить под столом в кухне, в кладовке, на утепленном балконе или в погребе.
5. Хранение в холщовых мешках с предварительной обработкой луковиц парфином. Этот метод подойдет тем хозяйкам, которые заготавливают чеснок в небольших количествах для употребления в пищу. Высушенные луковицы окунают в расплавленный парафин, который образует воздухонепроницаемую пленку, как бы консервируя их. Складывать головки рекомендуют в полотняные мешки, а для дополнительной защиты от бактерий использовать в качестве материала для пересыпки луковую шелуху.

Следует помнить, что чеснок нежелательно сберегать в холодильнике, поскольку там повышенный уровень влажности, и головки могут просто сгнить.

Все способы проверены многократно, и любой человек может подобрать для себя приглянувшийся и наименее энергозатратный в каждом конкретном случае.

 

0
Просмотры Просмотров:1150  Последний: 12.07.2025 5:44:49  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Базилик рассада. Как вырастить хорошую рассаду?
Видео - Уход за огурцами в теплице
Видео - Как сажать лук на перо
Видео - Выращивание картофеля под соломой
Видео - Посеять морковь и не прореживать,очень легко
Способы высаживания малины
ЭНТУЗИАСТЫ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
ВЫРАЩИВАНИЕ ДЫНИ РАССАДНЫМ СПОСОБОМ
Как сохранить саженцы, если опоздали с посадкой осенью?
Колонновидная яблоня – компактный сад на шести сотках
Как сделать натуральные стимуляторы образования корней?
Кострище на дачном участке своими руками
РЕВЕНЬ, ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ
Советуем посадить! Аквилегия-многолетник для сада
ВЫРАСТИТЬ ЛАВР У СЕБЯ В КВАРТИРЕ ДОСТУПНО КАЖДОМУ САДОВОДУ!
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Как вырастить на дачном участке клубнику-королеву
Семена цветов. Сроки посева семян
Колеусы: особенности ухода, размножение, пересадка
Удобрения из отходов - 6 соток
Помидоры в умной грядке + мульчирование
Вытянулась рассада. Что делать? Ответ прост
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Картофель без копки. Выращивание картофеля без окучивания и прополки под соломой.
Обрезка двухлетнего персика
Полезные советы, Дача, сад, огород
Выращиваем рассаду ПЕТУНИИ (100% всхожесть).САД и ОГОРОД
Уход за огурцами в теплице
Обрезка молодого саженца яблони.
Посадка Цветов без Земли Петуньи,Бегония,Герань
Клубника. Весна 2015 - Агроволокно. Усы. Грядки.
Посадка редиса, салата, укропа и кориандра( кинзы) на ленте из туалетной бумаги!
Обрезка смородины. Сайт "Садовый мир"
Посеять морковь и не прореживать,очень легко
Уникальный метод выращивания огурцов
Гортензия размножение .Огород, кабачки в мешках .Советы огородникам.
Тепличная практика от батюшки 100% урожай огурцов
яблоня формируем саженцы формирование кроны
Посев семян и посадка рассады огурца в теплицу
Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
Редис, салат, кинза, укроп, морковь Посадка самодельной лентой
Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
Как правильно посадить огурцы, чтобы получить большой урожай
Обрезка клубники
Свекла на рассаду ! Будет ранний урожай!
Правильная обрезка яблони.
Обрезка черешни (2015)
Весенние цветы на даче
Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Плетистая роза Размножение и уход
Правильная обрезка груши
ГОРТЕНЗИЯ
Чтобы малины было много!
Как посадить баклажанов и перцев.Выращивание качественной рассады.
Виноград Прививка в штамб куста.
Делаем грядки короб по методу Игоря Лядова. Грядки Игоря Лядова
Посадка моркови. Подготовка семян для быстрого прорастания!
БАРХАТЦЫ.Сеем семена бархатцев на рассаду.Ценность бархатцев
Посеять морковь и не прореживать,очень легко
Как правильно выращивать огурцы
"Картофель под мульчей"
ШОК! НОВЫЙ МЕТОД. Виноград. Урожай. Обрезка. Советы профессионала. Укрытие. Методы
ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА-СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ РАССАДЫ!РАССАДА РАСТЕТ КАК НА ДРОЖЖАХ!
Капельный полив бутылками -всё гениально и просто!
5 основных ошибок при выращивании рассады томатов
Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
Подкормка смородины
Уникальный метод выращивания огурцов
Тепличная практика от батюшки 100% урожай огурцов
Цветы в саду
Пикировка рассады петунии
ПЕРЕЦ.Сеем семена перца на РАССАДУ.
яблоня формируем саженцы формирование кроны
Как и чем правильно удобрять плодовые деревья
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
11 "Нельзя" при выращивании помидоров


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Mozilla ver. 0.0