v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как хранить чеснок?

13.05.2017

Как хранить чеснок

Вырастив отменный урожай чеснока, следует позаботиться о его длительной сохранности. Всем огородникам известно, что озимый чеснок, хотя и намного крупнее, сочнее и забористее, нежели яровой, но хранится без потерь лишь до новогодних праздников.

Поэтому чеснок, выращенный озимым способом, стараются по максимуму употреблять в пищу в течение лета и осени, а также использовать в засолке, консервации и мариновании различных овощей.

Яровые же сорта чеснока характеризуются меньшей урожайностью, более мелкими головками и большим количеством зубков в них, но зато имеют отличные показатели лежкости. При правильном сбережении с учетом всех требований яровой чеснок преспокойно остается сочным и свежим, вплоть до следующего лета.

Как выращивать озимый и яровой чеснок, полезные свойства растения для человеческого организма, болезни и вредители чеснока мы уже рассматривали в других статьях. Сейчас я хочу вас ознакомить со всеми возможными способами хранения чеснока в домашних условиях.

Подготовка к закладке

Чтобы чеснок хранился максимально длительное время, со сроками уборки данной культуры запаздывать нельзя, поскольку покровный слой у перезревших головок повреждается и зубки растрескиваются.

Несвоевременно собранные луковицы годятся лишь на быстрое использование в пищу. Даже в качестве посадочного материала такие зубки применять нельзя.

Луковицы и озимых, и яровых сортов чеснока перед закладкой на длительное хранение следует подготовить определенным образом.

Выкопанный урожай оставляют на несколько дней лежать на грядке, чтобы под солнечными лучами они качественно высохли.

Оказывается, ультрафиолет убивает многие грибки и бактерии, паразитирующие на чесноке и вызывающие различные заболевания растения. Естественно, что такая просушка проводится только в сухую погоду. В случае дождей чеснок сразу переносят для просушки под навес.

Под навесом чеснок проветривается еще в течение 7-12 суток, и только после этого у луковиц обрезают стебли. Если вы не собираетесь заплетать чеснок в косы, то пеньки обрезают на высоту 2-4 см.

Следующий важный этап подготовки луковиц к сбережению – обжигание корешков. Бывалые огородники не ленятся проводить эту манипуляцию, поскольку именно она дает полную гарантию не прорастания луковиц при хранении.

Способы хранения чеснока
1. Плетение кос. В каждую косу вплетают до 15 головок. Плетение начинается снизу, постепенно вплетая все новые луковицы, используя необрезанные стебли. Рекомендуют для прочности вплетать бечевку, к тому же в конце низки с ее помощью можно сделать петлю, за которую и подвешивают готовые к хранению чесночные косы.
2. Хранение в капроновых колготках или чулках. Этот метод прижился в нашей стране еще во времена Советского Союза, но до сих пор не потерял актуальности. Именно такой способ хранения обеспечивает хорошую вентиляцию, которая обязательна при длительном сбережении корнеплодов.
Чулки, наполненные чесноком, подвешивают в кладовой или чулане, размещают на антресолях. Периодически головки следует перебирать, удаляя подпорченные, чтобы они не спровоцировали гниение остальных.
3. Хранение в стерилизованных банках. Данный способ подходит для хранения чеснока на кухне, застекленной лоджии или на стеллажах. Удобнее всего использовать полуторалитровые банки. Их следует простерилизовать, дать полностью высохнуть и заложить луковицы, пересыпав их мукой, которая отлично впитывает излишки влаги. Закрывают банки металлическими закручивающимися крышками или обычными полиэтиленовыми.
4. Хранение в деревянных ящиках небольших размеров и глубины. Чеснок укладывается слоями и засыпается крупной поваренной солью. Она не только впитывает влагу, не давая распространяться болезнетворным бактериям, но и предохраняет от развития грибков и различных заболеваний. При отсутствии соли в достаточном количестве можно воспользоваться древесной стружкой либо опилками. Ящики удобно поставить под столом в кухне, в кладовке, на утепленном балконе или в погребе.
5. Хранение в холщовых мешках с предварительной обработкой луковиц парфином. Этот метод подойдет тем хозяйкам, которые заготавливают чеснок в небольших количествах для употребления в пищу. Высушенные луковицы окунают в расплавленный парафин, который образует воздухонепроницаемую пленку, как бы консервируя их. Складывать головки рекомендуют в полотняные мешки, а для дополнительной защиты от бактерий использовать в качестве материала для пересыпки луковую шелуху.

Следует помнить, что чеснок нежелательно сберегать в холодильнике, поскольку там повышенный уровень влажности, и головки могут просто сгнить.

Все способы проверены многократно, и любой человек может подобрать для себя приглянувшийся и наименее энергозатратный в каждом конкретном случае.

 

0
Просмотры Просмотров:382  Последний: 22.10.2018 0:13:13  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Семена цветов. Сроки посева семян
Видео - Рассада сельдерея корневого! Есть секрет! Делюсь!
Видео - Морковь на ленте своими руками!
Видео - Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Видео - Сделай сам капельный полив
С​порная экономия: стоит ли делать горшочки для рассады из яичной скорлупы
КАК СОЛЬ ДЕЛАЕТ СВЁКЛУ СЛАДКОЙ?
ТЕПЛИЦА В ФОРМЕ ПИРАМИДЫ
Уход за клубникой после плодо­ношения
Правила обработки земли в теплице
Апрельская красота хеномелеса
Как увеличить урожайность вешенки
ХОЧЕШЬ УРОЖАЙ – ВЕТКУ НАКЛОНЯЙ!!! СЕКРЕТЫ ЯБЛОЧНОГО УРОЖАЯ
Как посадить хрен, чтобы не пришлось от него избавляться?
Выращивание грибов на своем участке
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Как и чем правильно удобрять плодовые деревья
Высокие грядки идеи для сада дачи и огорода дачные идеи своими руками
Защита смородины и крыжовника от тли и смородиновой огневки
Выращиваем рассаду ПЕТУНИИ (100% всхожесть).САД и ОГОРОД
Пасынкование огурцов для увеличения урожайности
Как правильно обрезать черную смородину
Обрезка и формирование плодовых деревьев
Клубника. Весна 2015 - Агроволокно. Усы. Грядки.
Цветы в саду
Процент выгонки зеленого лука
Полезные советы, Дача, сад, огород
11 "Нельзя" при выращивании помидоров
Когда и чем подкармливать огурцы в теплице
Правильная обрезка груши
Как правильно посадить семена петунии на рассаду.
Как построить универсальные теплые грядки
Несколько советов по обрезке деревьев
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Экспериментальный картофель в мешках
Чеснок супер ведро с одного метра квадратного / Чеснок урожай огромный
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Правильная обрезка вишни
Помидоры в умной грядке + мульчирование
БАКЛАЖАНЫ.Сеем семена баклажанов на РАССАДУ.
Посев семян томатов на рассаду
яблоня формируем саженцы формирование кроны
Советы по выращиванию перца и баклажанов
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 1)
Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Чеснок супер ведро с одного метра квадратного / Чеснок урожай огромный
Выбираем сорта огурцов
Ремонтантная малина (часть 1)
выращивание рассады перца на подоконнике
Помидоры в умной грядке + мульчирование
Как сажать лук на перо
Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Посадка огурцов на сетке.
Колеусы: особенности ухода, размножение, пересадка
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Весенние цветы на даче
Рассада сельдерея корневого! Есть секрет! Делюсь!
Распространенные ошибки луководов
Как сформировать вазоны с петунией "Сферика F1"
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
Несколько советов по обрезке деревьев
Подкормка смородины
Как правильно посадить огурцы, чтобы получить большой урожай
Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
Обрезка и формирование плодовых деревьев
Как правильно пересаживать клубнику?
Цветы в саду
Пример садового дизайна-1
Любимые цветы на даче. МАЛЬВЫ. Malva.
Пять основных причин потери урожая
Как выращивать вешенки в домашних условиях
Как вырастить здоровый, вкусный и красивый крыжовник.
Мульчирование
Обрезка черешни (2015)
Выращивание грибов


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2018 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
Сухой корм для собак в Петхаус по доступной цене, в наличии.
RSSRSS
Unknown ver. 0.0