v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Как хранить чеснок?

13.05.2017

Как хранить чеснок

Вырастив отменный урожай чеснока, следует позаботиться о его длительной сохранности. Всем огородникам известно, что озимый чеснок, хотя и намного крупнее, сочнее и забористее, нежели яровой, но хранится без потерь лишь до новогодних праздников.

Поэтому чеснок, выращенный озимым способом, стараются по максимуму употреблять в пищу в течение лета и осени, а также использовать в засолке, консервации и мариновании различных овощей.

Яровые же сорта чеснока характеризуются меньшей урожайностью, более мелкими головками и большим количеством зубков в них, но зато имеют отличные показатели лежкости. При правильном сбережении с учетом всех требований яровой чеснок преспокойно остается сочным и свежим, вплоть до следующего лета.

Как выращивать озимый и яровой чеснок, полезные свойства растения для человеческого организма, болезни и вредители чеснока мы уже рассматривали в других статьях. Сейчас я хочу вас ознакомить со всеми возможными способами хранения чеснока в домашних условиях.

Подготовка к закладке

Чтобы чеснок хранился максимально длительное время, со сроками уборки данной культуры запаздывать нельзя, поскольку покровный слой у перезревших головок повреждается и зубки растрескиваются.

Несвоевременно собранные луковицы годятся лишь на быстрое использование в пищу. Даже в качестве посадочного материала такие зубки применять нельзя.

Луковицы и озимых, и яровых сортов чеснока перед закладкой на длительное хранение следует подготовить определенным образом.

Выкопанный урожай оставляют на несколько дней лежать на грядке, чтобы под солнечными лучами они качественно высохли.

Оказывается, ультрафиолет убивает многие грибки и бактерии, паразитирующие на чесноке и вызывающие различные заболевания растения. Естественно, что такая просушка проводится только в сухую погоду. В случае дождей чеснок сразу переносят для просушки под навес.

Под навесом чеснок проветривается еще в течение 7-12 суток, и только после этого у луковиц обрезают стебли. Если вы не собираетесь заплетать чеснок в косы, то пеньки обрезают на высоту 2-4 см.

Следующий важный этап подготовки луковиц к сбережению – обжигание корешков. Бывалые огородники не ленятся проводить эту манипуляцию, поскольку именно она дает полную гарантию не прорастания луковиц при хранении.

Способы хранения чеснока
1. Плетение кос. В каждую косу вплетают до 15 головок. Плетение начинается снизу, постепенно вплетая все новые луковицы, используя необрезанные стебли. Рекомендуют для прочности вплетать бечевку, к тому же в конце низки с ее помощью можно сделать петлю, за которую и подвешивают готовые к хранению чесночные косы.
2. Хранение в капроновых колготках или чулках. Этот метод прижился в нашей стране еще во времена Советского Союза, но до сих пор не потерял актуальности. Именно такой способ хранения обеспечивает хорошую вентиляцию, которая обязательна при длительном сбережении корнеплодов.
Чулки, наполненные чесноком, подвешивают в кладовой или чулане, размещают на антресолях. Периодически головки следует перебирать, удаляя подпорченные, чтобы они не спровоцировали гниение остальных.
3. Хранение в стерилизованных банках. Данный способ подходит для хранения чеснока на кухне, застекленной лоджии или на стеллажах. Удобнее всего использовать полуторалитровые банки. Их следует простерилизовать, дать полностью высохнуть и заложить луковицы, пересыпав их мукой, которая отлично впитывает излишки влаги. Закрывают банки металлическими закручивающимися крышками или обычными полиэтиленовыми.
4. Хранение в деревянных ящиках небольших размеров и глубины. Чеснок укладывается слоями и засыпается крупной поваренной солью. Она не только впитывает влагу, не давая распространяться болезнетворным бактериям, но и предохраняет от развития грибков и различных заболеваний. При отсутствии соли в достаточном количестве можно воспользоваться древесной стружкой либо опилками. Ящики удобно поставить под столом в кухне, в кладовке, на утепленном балконе или в погребе.
5. Хранение в холщовых мешках с предварительной обработкой луковиц парфином. Этот метод подойдет тем хозяйкам, которые заготавливают чеснок в небольших количествах для употребления в пищу. Высушенные луковицы окунают в расплавленный парафин, который образует воздухонепроницаемую пленку, как бы консервируя их. Складывать головки рекомендуют в полотняные мешки, а для дополнительной защиты от бактерий использовать в качестве материала для пересыпки луковую шелуху.

Следует помнить, что чеснок нежелательно сберегать в холодильнике, поскольку там повышенный уровень влажности, и головки могут просто сгнить.

Все способы проверены многократно, и любой человек может подобрать для себя приглянувшийся и наименее энергозатратный в каждом конкретном случае.

 

0
Просмотры Просмотров:427  Последний: 19.01.2019 12:28:39  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Пять основных причин потери урожая
Видео - Как посадить баклажанов и перцев.Выращивание качественной рассады.
Видео - Теплая грядка в теплице, углеродистый шнур (#2)
Видео - Любимые цветы на даче. МАЛЬВЫ. Malva.
Видео - Настурция выращивание из семян! Пригодилась туалетная бумага!
Бабушкин секрет посадки лука-севка
СЕКРЕТ ПОМИДОРНО-КАРТОФЕЛЬНОГО КУСТА
Зимняя броня… или какие материалы помогут защитить деревья от грызунов?
Шамотная плитка для дачной печи
Выращивание вешенки на готовых субстратных блоках
КАКИЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ СОРТА ЯБЛОНЬ ВЫБРАТЬ
10 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ КОЖИ
Про необычное формирование смородины деревом
Цветок денежное дерево. Как ухаживать за ним
Как построить теплицу-пирамиду своими руками?
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Сделай сам капельный полив
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Уникальный метод выращивания огурцов
Картошка в соломе Результат Хороший ! Картофель под соломой
Плетистая роза Размножение и уход
Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
Чистотел избавит ваш сад от тли
Как правильно обрезать черную смородину
Как правильно посадить семена петунии на рассаду.
Обрезка крыжовника весной
Семена цветов. Сроки посева семян
Цветы в саду
Картофель без копки. Выращивание картофеля без окучивания и прополки под соломой.
Сад.Огород.Пирамида для. Гороха.Клематиса
Ремонтантная малина (часть 1)
Как построить универсальные теплые грядки
Клубника. Весна 2015 - Ответы на вопросы (часть 1)
Выбираем сорта огурцов
Как вырастить киви в домашних условиях
Чеснок супер ведро с одного метра квадратного / Чеснок урожай огромный
Базилик рассада. Как вырастить хорошую рассаду?
Посев семян перца на рассаду
Обрезка смородины. Сайт "Садовый мир"
Как вырастить здоровый, вкусный и красивый крыжовник.
Зелёная прививка винограда
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Чем правильно удобрять почву?
Как размножить вьющуюся плетистую розу черенками
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Высокие грядки идеи для сада дачи и огорода дачные идеи своими руками
Рассада вытянулась...ЧТО ДЕЛАТЬ?
Анютины глазки - выращивание из семян
Капельный полив бутылками -всё гениально и просто!
Как пикировать перец. Пикировка сеянцев перца сладкого.
Чистотел избавит ваш сад от тли
Тепличная практика от батюшки 100% урожай огурцов
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 2)
Посев семян перца на рассаду
Вытянулась рассада. Что делать? Ответ прост
Мульчирование
Использование опилок в огороде
ШОК! НОВЫЙ МЕТОД. Виноград. Урожай. Обрезка. Советы профессионала. Укрытие. Методы
Пример садового дизайна-1
Пять основных причин потери урожая
Сделай сам капельный полив
Делаем грядки короб по методу Игоря Лядова. Грядки Игоря Лядова
Полезные советы, Дача, сад, огород
Посадка моркови. Подготовка семян для быстрого прорастания!
Удобрения из отходов - 6 соток
9 секретов урожайных помидоров
Рассада томатов полив и уход! Как защитить томаты от пересыхания и переувлажнения.
Чем правильно удобрять почву?
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Обрезка клубники
Выращиваем рассаду ПЕТУНИИ (100% всхожесть).САД и ОГОРОД
Нестандартная посадка огурцов
Как вырастить киви в домашних условиях
яблоня формируем саженцы формирование кроны


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2018 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
Сухой корм для собак в Петхаус по доступной цене, в наличии.
RSSRSS
Unknown ver. 0.0