v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Бордюры из пряных трав – полезная красота

11.03.2018

Прежде всего, давайте вспомним, что такое бордюр? Это узкая (10-35 см и более) полоса одного вида растения с плотными габитусом (внешним видом). Назначение бордюра, прежде всего, декоративное – окаймление газона, цветника, грядок, дорожек. Для более плотного обрамления часто создают бордюр из двух полос одинаковой ширины.

Сегодня речь пойдет о необычных бордюрах, состоящих из пряно-ароматических культур с изысканным вкусом и ароматом. Благодаря этим качествам их использование на даче принесет двойную пользу: как эстетическая составляющая и в утилитарных целях (домашняя кулинария и косметика, некоторые издавна применяют в народной медицине). А чудесный аромат пряных растений поможет справиться со стрессами и улучшит настроение.

Сегодня выбор растений в пряный бордюр достаточно разнообразен. Но при определении культуры-претендента необходимо помнить, что высота бордюра не должна превышать высоту окаймляемых растений. Для этих целей идеально подходят карликовые сорта душицы обыкновенной, шалфеев, мят и так далее.

Критерии отбора растения для пряного бордюра: 

  • компактность;

  • кустистость;
  • отсутствие ползучих побегов;
  • плотная корневая система, через которую непросто пробраться другим растениям;
  • для формованных бордюров – хорошая переносимость стрижки.

Для формованных бордюров прекрасно подойдут:

  • лаванда;
  • розмарин;
  • иссоп;
  • чабер;
  • полыни;
  • майоран;
  • котовник;
  • мяты;
  • перилла и другие.

Аккуратно подстриженные низкие бордюры из пряных культур – это всегда красиво, презентабельно. Они считаются необходимым элементом регулярного стиля дачи.

Пряный бордюр из базилика обыкновенного
Разнообразие краснолистных и зеленолистных сортов позволяет устроить колоритные базиликовые линии на даче.

Если вы предполагаете достаточную протяженность этих бордюров на даче, то лучше задать таким посадкам ритм, чередуя сорта с разным цветом листьев, но одинаковые по плотности. Расстояние между растениями 20-25 см, между рядами 30-40 см. Закаленную рассаду высаживают в открытый грунт после того, как минует опасность возвратных заморозков. В южных регионах проводят 2-3-кратную срезку зелени за сезон.

Южный базилик – самая теплая, вкусная, изысканная пряность, в аромате которой нежная мятная травянистость сочетается с яркими аккордами гвоздики, корицы, аниса, полыни. Для любителей определенных нот селекционеры создали сорта ‘Анисовый аромат’, ‘Гвоздичный’ и другие, названия которых говорят сами за себя. Особенно четко базиликовый букет слышится при измельчении свежей зелени для соуса песто. Несмотря на то, что сушеный базилик теряет насыщенность аромата, тем не менее у него сохраняются пряные, солодковые, мятные нотки, которые прекрасно сочетаются с тушеной рыбой и запеченной бараниной.

Пряный бордюр из душицы обыкновенной
Лучше всего для создания бордюра подойдёт карликовый сорт “Compactum” с мелкими листьями длиной до 2 см, образующий густые кустики высотой 15-20 см.

Используя пестролистные сорта, можно устроить колоритные линии:

  • “Aureum” – высотой до 25 см, с ярко-желтыми листьями;
  • “Aureum Crispum” – с золотистыми курчавыми листьями;
  • “Gold Tip” – с желтыми верхушками листьев.

Расстояние в ряду 40-45 см. Спустя 4-5 лет растения в бордюрах заменяют новыми, меняя место посадки. Начиная со второго года жизни обрезку следует сочетать со срезкой сырья. Проводят ее в период массового цветения, на высоте 15-20 см от поверхности почвы.

Свежую и сухую пряность, которую часто можно купить под названием орегано, хорошо добавлять в пиццу, долму, спагетти, барбекю, рыбные блюда, салаты, соусы, супы. Терпкий горьковато-пряный вкус орегано хорошо сочетается с маслинами, каперсами, томатами, сырами.

Пряный бордюр из змееголовника молдавского
Благодаря плотности, кустистости растений такие бордюры получаются фактурными; особенно нарядны во время цветения; высотой примерно 30-60 см. Кроме типичного вида с голубовато-фиолетовыми цветками есть форма с белыми (f. Alba).

Расстояние между растениями 30-35 см. Для поддержания формы бордюра проводят многократную срезку зелени; после полного использования культуры на освободившиеся места высаживают подросшую рассаду или растения аналогичного габитуса и фактуры.

В качестве пряности в салатах используют молодые листья с мягкими нотками лимона. А вот высушенные и смолотые в порошок приобретают уже более резкий мятно-лимонный аромат и небольшую горчинку, что придает определенную пикантность супам, мясным и овощным блюдам.

Пряный бордюр из иссопа лекарственного
Красивые самодостаточные плотные бордюры высотой 20-50 см можно получить из иссопа. Использование исходного вида в сочетании с двумя его формами: белой (f. albus) и розовой (f. roseus) даст более интересное колористическое решение в период цветения.

Расстояние между растениями 30-40 см. На одном месте декоративность бордюра сохраняется в течение 5-6 лет. Обрезку (вместе с заготовкой сырья) проводят во время массового цветения. Горьковатые на вкус, с имбирно-шалфейными и цветочными нотками, листья – отличная приправа к супам, салатам, мясным фаршам, паштетам, соусам, овощным блюдам.

Пряный бордюр из мят 
Для мятных бордюров подойдут следующие виды:

  • м. длиннолистная (до 100 см);
  • м. колосковая, или кудрявая (до 100 см);
  • м. перечная (до 50 см) и другие.

Душистые мятные бордюры преображаются в цветении, покрываясь нежными сиреневыми, розово-фиолетовыми соцветиями. Расстояние между растениями 30 см. Бордюр теряет декоративность к 4-5 годам и его заменяют новым. Стрижка мятного бордюра совмещена со срезкой зелени (в период массового цветения, на высоте 10-12 см от поверхности почвы, 2 раза за сезон).

Настоящие гурманы любят сочетать мяту с молодым картофелем и морковью, фруктами, горохом. Однако тонкие вкусы партнеров мяты могут скрыться под её плотным покрывалом. А вот сочетание её с сильными вкусами (шашлыком и долмой из баранины, темным шоколадом, сыром фета) дает великолепный результат. Будь алоизия трехлистная или вербена лимонная более зимостойки, то их можно было бы определить в комбинированный бордюр к мятам, так как эта пара дает прекрасные успокаивающие чаи.

Пряный бордюр из розмарина лекарственного 
Отличный вечнозеленый плотный бордюр высотой 0,5-1,5 м можно устроить из любимого мною розмарина.

Его можно сделать формованным (с обрезкой после цветения) или свободно растущим, с подравниванием боков. Растет розмарин быстро, нетребователен к почвам, долговечен. Как и шалфеи, мой любимец показывает свой «эвкалиптовый характер», но более мягкий, в нем больше сосновых и цветочных оттенков. Богатство сортов, которое распространено в странах Средиземноморья, дает и разнообразие ароматов, cреди которых и нежный лимонно-сосновый, и с оттенками гвоздики и мускатного ореха, и другие.

Розмарин – классический партнер для баранины и козьего сыра; в десертах он дает прекрасные сочетания с шоколадом, апельсином и лимоном.

Пряный бордюр из шалфея лекарственного
Этот шалфей образует плотные душистые бордюры высотой до 75 см.

Его пестролистные сорта (‘Aurea’, ‘Icterina’, ‘Kew Gold’, ‘Purpurascens’, ‘Tricolor’) помогут создать интересные колористические решения. Расстояние между растениями 20 см. Бордюры через 6-8 лет омолаживают новыми посадками, меняя место их расположения на даче.

Как пряность шалфей грубоват, и поэтому он далеко не каждому придется по вкусу: некоторые считают его слишком сильным, другие – слишком горьким, третьих (как меня), которые пользуются настоем шалфея при простудах, отпугивает его явно «медицинский» камфорно-эвкалиптовый вкус. Кроме того, я давно заметила, что в свежих листьях шалфея больше легких лимонных ноток, а вот в сухом они теряются, и шалфей приобретает более сильный аромат сена. Тем не менее настоящие гурманы любят шалфей в сочетании с фасолью, вареным луком, свининой и куриным мясом.

Кроме того, пряные бордюры можно устроить из:

  • котовников;
  • периллы кустарниковой;
  • монарды дудчатой;
  • майорана садового;
  • мелиссы лекарственной;
  • лаванды узколистной;
  • чабера садового, ч. горного;
  • полыней;
  • бессмертника итальянского и других.

 

0
Просмотры Просмотров:1404  Последний: 03.07.2025 6:39:36  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Сад.Огород.Пирамида для. Гороха.Клематиса
Видео - Что сделать, чтобы малины было много
Видео - Клубника. Весна 2015 - Агроволокно. Усы. Грядки.
Видео - Советы по выращиванию перца и баклажанов
Видео - Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
ПРОСТОЙ БЕЗРАССАДНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОМИДОРОВ
Выращиваем ремонтантную клубнику из семян
КАК БЫСТРО И БЕЗ УСИЛИЙ УБРАТЬ ПНИ С УЧАСТКА?
Фитофтора: как избавить томаты от злостного недуга
ДУШИСТЫЕ РАСТЕНИЯ ДЛЯ САДА
Как получить ведро картофеля с куста? Секреты посадки картофеля
Лук-шалот и черемша на даче
Почему-то никто и никогда не встречал российских бананов…?
Как бороться с мучнистой росой на крыжовнике?
СЕЕМ КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ, ТЫКВЫ
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
Мульчирование
Выбираем сорта огурцов
Выращиваем крупный лук из семян за один сезон
Посадка клубники. Необычный и эффективный способ посадки.
ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
Уход за огурцами в начале лета. Без секретов.
Что делать с опавшей листвой
Посев семян перца на рассаду
Мульчирование
Многолетние садовые цветы, не требующие ухода
Удобрения из отходов - 6 соток
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Нестандартная посадка огурцов
Рассада сельдерея корневого! Есть секрет! Делюсь!
Ремонтантная малина (часть 1)
Несколько советов по обрезке деревьев
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Посадка моркови. Подготовка семян для быстрого прорастания!
Формирование куста перца
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Правильная обрезка вишни
Базилик рассада. Как вырастить хорошую рассаду?
Земляника садовая, обработка весной.
Как построить универсальные теплые грядки
ШОК! НОВЫЙ МЕТОД. Виноград. Урожай. Обрезка. Советы профессионала. Укрытие. Методы
Как увеличить урожай картошки из 1 кг до 10!?
Чтобы малины было много!
Как правильно посадить семена петунии на рассаду.
Как посадить баклажанов и перцев.Выращивание качественной рассады.
Обрезка крыжовника весной
Как увеличить урожай картошки из 1 кг до 10!?
Рассада томатов: от всходов до пикировки
Картофель под соломой, сеном, мульчой
СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Обрезка персика весной видео
Когда и чем подкармливать огурцы в теплице
Секрет большого урожая смородины!
Многолетние садовые цветы, не требующие ухода
Пример садового дизайна-1
Что делать с опавшей листвой
Сад.Огород.Пирамида для. Гороха.Клематиса
Экспериментальный картофель в мешках
Как сажать лук на перо
Посадка и размножение лилий
Семена цветов. Сроки посева семян
Выращивание картофеля под соломой
9 секретов урожайных помидоров
Как построить универсальные теплые грядки
Мульчирование
Уникальный метод выращивания огурцов
Защита смородины и крыжовника от тли и смородиновой огневки
Обрезка персика
Выращиваем крупный лук из семян за один сезон
Как сформировать вазоны с петунией "Сферика F1"
Уход за огурцами в теплице
Высокие грядки идеи для сада дачи и огорода дачные идеи своими руками
Настурция выращивание из семян! Пригодилась туалетная бумага!
ТЛЯ??? У ВАС ЕЕ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!!!
Процент выгонки зеленого лука


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Mozilla ver. 0.0