v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Бордюры из пряных трав – полезная красота

11.03.2018

Прежде всего, давайте вспомним, что такое бордюр? Это узкая (10-35 см и более) полоса одного вида растения с плотными габитусом (внешним видом). Назначение бордюра, прежде всего, декоративное – окаймление газона, цветника, грядок, дорожек. Для более плотного обрамления часто создают бордюр из двух полос одинаковой ширины.

Сегодня речь пойдет о необычных бордюрах, состоящих из пряно-ароматических культур с изысканным вкусом и ароматом. Благодаря этим качествам их использование на даче принесет двойную пользу: как эстетическая составляющая и в утилитарных целях (домашняя кулинария и косметика, некоторые издавна применяют в народной медицине). А чудесный аромат пряных растений поможет справиться со стрессами и улучшит настроение.

Сегодня выбор растений в пряный бордюр достаточно разнообразен. Но при определении культуры-претендента необходимо помнить, что высота бордюра не должна превышать высоту окаймляемых растений. Для этих целей идеально подходят карликовые сорта душицы обыкновенной, шалфеев, мят и так далее.

Критерии отбора растения для пряного бордюра: 

  • компактность;

  • кустистость;
  • отсутствие ползучих побегов;
  • плотная корневая система, через которую непросто пробраться другим растениям;
  • для формованных бордюров – хорошая переносимость стрижки.

Для формованных бордюров прекрасно подойдут:

  • лаванда;
  • розмарин;
  • иссоп;
  • чабер;
  • полыни;
  • майоран;
  • котовник;
  • мяты;
  • перилла и другие.

Аккуратно подстриженные низкие бордюры из пряных культур – это всегда красиво, презентабельно. Они считаются необходимым элементом регулярного стиля дачи.

Пряный бордюр из базилика обыкновенного
Разнообразие краснолистных и зеленолистных сортов позволяет устроить колоритные базиликовые линии на даче.

Если вы предполагаете достаточную протяженность этих бордюров на даче, то лучше задать таким посадкам ритм, чередуя сорта с разным цветом листьев, но одинаковые по плотности. Расстояние между растениями 20-25 см, между рядами 30-40 см. Закаленную рассаду высаживают в открытый грунт после того, как минует опасность возвратных заморозков. В южных регионах проводят 2-3-кратную срезку зелени за сезон.

Южный базилик – самая теплая, вкусная, изысканная пряность, в аромате которой нежная мятная травянистость сочетается с яркими аккордами гвоздики, корицы, аниса, полыни. Для любителей определенных нот селекционеры создали сорта ‘Анисовый аромат’, ‘Гвоздичный’ и другие, названия которых говорят сами за себя. Особенно четко базиликовый букет слышится при измельчении свежей зелени для соуса песто. Несмотря на то, что сушеный базилик теряет насыщенность аромата, тем не менее у него сохраняются пряные, солодковые, мятные нотки, которые прекрасно сочетаются с тушеной рыбой и запеченной бараниной.

Пряный бордюр из душицы обыкновенной
Лучше всего для создания бордюра подойдёт карликовый сорт “Compactum” с мелкими листьями длиной до 2 см, образующий густые кустики высотой 15-20 см.

Используя пестролистные сорта, можно устроить колоритные линии:

  • “Aureum” – высотой до 25 см, с ярко-желтыми листьями;
  • “Aureum Crispum” – с золотистыми курчавыми листьями;
  • “Gold Tip” – с желтыми верхушками листьев.

Расстояние в ряду 40-45 см. Спустя 4-5 лет растения в бордюрах заменяют новыми, меняя место посадки. Начиная со второго года жизни обрезку следует сочетать со срезкой сырья. Проводят ее в период массового цветения, на высоте 15-20 см от поверхности почвы.

Свежую и сухую пряность, которую часто можно купить под названием орегано, хорошо добавлять в пиццу, долму, спагетти, барбекю, рыбные блюда, салаты, соусы, супы. Терпкий горьковато-пряный вкус орегано хорошо сочетается с маслинами, каперсами, томатами, сырами.

Пряный бордюр из змееголовника молдавского
Благодаря плотности, кустистости растений такие бордюры получаются фактурными; особенно нарядны во время цветения; высотой примерно 30-60 см. Кроме типичного вида с голубовато-фиолетовыми цветками есть форма с белыми (f. Alba).

Расстояние между растениями 30-35 см. Для поддержания формы бордюра проводят многократную срезку зелени; после полного использования культуры на освободившиеся места высаживают подросшую рассаду или растения аналогичного габитуса и фактуры.

В качестве пряности в салатах используют молодые листья с мягкими нотками лимона. А вот высушенные и смолотые в порошок приобретают уже более резкий мятно-лимонный аромат и небольшую горчинку, что придает определенную пикантность супам, мясным и овощным блюдам.

Пряный бордюр из иссопа лекарственного
Красивые самодостаточные плотные бордюры высотой 20-50 см можно получить из иссопа. Использование исходного вида в сочетании с двумя его формами: белой (f. albus) и розовой (f. roseus) даст более интересное колористическое решение в период цветения.

Расстояние между растениями 30-40 см. На одном месте декоративность бордюра сохраняется в течение 5-6 лет. Обрезку (вместе с заготовкой сырья) проводят во время массового цветения. Горьковатые на вкус, с имбирно-шалфейными и цветочными нотками, листья – отличная приправа к супам, салатам, мясным фаршам, паштетам, соусам, овощным блюдам.

Пряный бордюр из мят 
Для мятных бордюров подойдут следующие виды:

  • м. длиннолистная (до 100 см);
  • м. колосковая, или кудрявая (до 100 см);
  • м. перечная (до 50 см) и другие.

Душистые мятные бордюры преображаются в цветении, покрываясь нежными сиреневыми, розово-фиолетовыми соцветиями. Расстояние между растениями 30 см. Бордюр теряет декоративность к 4-5 годам и его заменяют новым. Стрижка мятного бордюра совмещена со срезкой зелени (в период массового цветения, на высоте 10-12 см от поверхности почвы, 2 раза за сезон).

Настоящие гурманы любят сочетать мяту с молодым картофелем и морковью, фруктами, горохом. Однако тонкие вкусы партнеров мяты могут скрыться под её плотным покрывалом. А вот сочетание её с сильными вкусами (шашлыком и долмой из баранины, темным шоколадом, сыром фета) дает великолепный результат. Будь алоизия трехлистная или вербена лимонная более зимостойки, то их можно было бы определить в комбинированный бордюр к мятам, так как эта пара дает прекрасные успокаивающие чаи.

Пряный бордюр из розмарина лекарственного 
Отличный вечнозеленый плотный бордюр высотой 0,5-1,5 м можно устроить из любимого мною розмарина.

Его можно сделать формованным (с обрезкой после цветения) или свободно растущим, с подравниванием боков. Растет розмарин быстро, нетребователен к почвам, долговечен. Как и шалфеи, мой любимец показывает свой «эвкалиптовый характер», но более мягкий, в нем больше сосновых и цветочных оттенков. Богатство сортов, которое распространено в странах Средиземноморья, дает и разнообразие ароматов, cреди которых и нежный лимонно-сосновый, и с оттенками гвоздики и мускатного ореха, и другие.

Розмарин – классический партнер для баранины и козьего сыра; в десертах он дает прекрасные сочетания с шоколадом, апельсином и лимоном.

Пряный бордюр из шалфея лекарственного
Этот шалфей образует плотные душистые бордюры высотой до 75 см.

Его пестролистные сорта (‘Aurea’, ‘Icterina’, ‘Kew Gold’, ‘Purpurascens’, ‘Tricolor’) помогут создать интересные колористические решения. Расстояние между растениями 20 см. Бордюры через 6-8 лет омолаживают новыми посадками, меняя место их расположения на даче.

Как пряность шалфей грубоват, и поэтому он далеко не каждому придется по вкусу: некоторые считают его слишком сильным, другие – слишком горьким, третьих (как меня), которые пользуются настоем шалфея при простудах, отпугивает его явно «медицинский» камфорно-эвкалиптовый вкус. Кроме того, я давно заметила, что в свежих листьях шалфея больше легких лимонных ноток, а вот в сухом они теряются, и шалфей приобретает более сильный аромат сена. Тем не менее настоящие гурманы любят шалфей в сочетании с фасолью, вареным луком, свининой и куриным мясом.

Кроме того, пряные бордюры можно устроить из:

  • котовников;
  • периллы кустарниковой;
  • монарды дудчатой;
  • майорана садового;
  • мелиссы лекарственной;
  • лаванды узколистной;
  • чабера садового, ч. горного;
  • полыней;
  • бессмертника итальянского и других.

 

0
Просмотры Просмотров:1386  Последний: 04.04.2025 6:02:48  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА-СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ РАССАДЫ!РАССАДА РАСТЕТ КАК НА ДРОЖЖАХ!
Видео - Посев семян и посадка рассады огурца в теплицу
Видео - Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 1)
Видео - Когда и чем подкармливать огурцы в теплице
Видео - Что сделать, чтобы малины было много
КАК СДЕЛАТЬ ШТАМБОВОЕ ДЕРЕВО СМОРОДИНЫ?
Ещё раз про навоз
Как бороться с засолением почвы?
КАК ВЫРАСТИТЬ РЕПУ НА УЧАСТКЕ
Каждому огороду — свое чучело!
КАК БЫСТРО И БЕЗ УСИЛИЙ УБРАТЬ ПНИ С УЧАСТКА?
СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОМИДОРОВ
ОФОРМЛЕНИЕ ПОЛЯНКИ В САДУ ПОД ПЛОДОВЫМИ ДЕРЕВЬЯМИ
КАК ВЫРАСТИТЬ БОЛЬШОЙ УРОЖАЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
КАК СПАСТИ УРОЖАЙ ОТ ПТИЦ
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Морковь ,прополка ножницами.
Про базилик: сроки и способы посадки. Сад и Огород.
Пасынкование огурцов для увеличения урожайности
Цветы в саду
Как вырастить киви в домашних условиях
Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Как выращивать вешенки в домашних условиях
Как правильно обрезать черную смородину
Как выращивать огурцы. Сорта и гибриды.
ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
Что делать с опавшей листвой
Как вырастить здоровый, вкусный и красивый крыжовник.
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Как сформировать вазоны с петунией "Сферика F1"
Как правильно посадить семена петунии на рассаду.
БАРХАТЦЫ.Сеем семена бархатцев на рассаду.Ценность бархатцев
Удобрения из отходов - 6 соток
ТЛЯ??? У ВАС ЕЕ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!!!
Высокий урожай картофеля, способ выращивания.
Как правильно посеять капусту в грунт
Редис, салат, кинза, укроп, морковь Посадка самодельной лентой
Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
ПЕРЕЦ.Сеем семена перца на РАССАДУ.
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Процент выгонки зеленого лука
Нестандартная посадка огурцов
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 2)
Как правильно выращивать огурцы
Секрет большого урожая смородины!
Картофель под соломой, сеном, мульчой
Колеусы: особенности ухода, размножение, пересадка
Что делать с опавшей листвой
Земляника садовая, обработка весной.
Уникальный метод выращивания огурцов
Как вырастить киви в домашних условиях
СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Как выращивать огурцы. Сорта и гибриды.
Посадка Цветов без Земли Петуньи,Бегония,Герань
Как и чем правильно удобрять плодовые деревья
Посев семян и посадка рассады огурца в теплицу
Колеус, выращивание, посмотрите, как просто и красиво!
Пять основных причин потери урожая
Формирование куста перца
Распространенные ошибки луководов
Как правильно обрезать черную смородину
Клубника. Весна 2015 - Ответы на вопросы (часть 1)
Секрет большого урожая смородины!
Советы по выращиванию перца и баклажанов
Полезные советы, Дача, сад, огород
Любимые цветы на даче. МАЛЬВЫ. Malva.
Удобрения из отходов - 6 соток
Сделай сам капельный полив
ТЛЯ??? У ВАС ЕЕ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!!!
Уход за огурцами в теплице
Что сеять в феврале. Петунья, перец, баклажан, капуста, томаты.
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
Пикировка рассады петунии
Картофель под соломой, сеном, мульчой


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Mozilla ver. 0.0