v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Бордюры из пряных трав – полезная красота

11.03.2018

Прежде всего, давайте вспомним, что такое бордюр? Это узкая (10-35 см и более) полоса одного вида растения с плотными габитусом (внешним видом). Назначение бордюра, прежде всего, декоративное – окаймление газона, цветника, грядок, дорожек. Для более плотного обрамления часто создают бордюр из двух полос одинаковой ширины.

Сегодня речь пойдет о необычных бордюрах, состоящих из пряно-ароматических культур с изысканным вкусом и ароматом. Благодаря этим качествам их использование на даче принесет двойную пользу: как эстетическая составляющая и в утилитарных целях (домашняя кулинария и косметика, некоторые издавна применяют в народной медицине). А чудесный аромат пряных растений поможет справиться со стрессами и улучшит настроение.

Сегодня выбор растений в пряный бордюр достаточно разнообразен. Но при определении культуры-претендента необходимо помнить, что высота бордюра не должна превышать высоту окаймляемых растений. Для этих целей идеально подходят карликовые сорта душицы обыкновенной, шалфеев, мят и так далее.

Критерии отбора растения для пряного бордюра: 

  • компактность;

  • кустистость;
  • отсутствие ползучих побегов;
  • плотная корневая система, через которую непросто пробраться другим растениям;
  • для формованных бордюров – хорошая переносимость стрижки.

Для формованных бордюров прекрасно подойдут:

  • лаванда;
  • розмарин;
  • иссоп;
  • чабер;
  • полыни;
  • майоран;
  • котовник;
  • мяты;
  • перилла и другие.

Аккуратно подстриженные низкие бордюры из пряных культур – это всегда красиво, презентабельно. Они считаются необходимым элементом регулярного стиля дачи.

Пряный бордюр из базилика обыкновенного
Разнообразие краснолистных и зеленолистных сортов позволяет устроить колоритные базиликовые линии на даче.

Если вы предполагаете достаточную протяженность этих бордюров на даче, то лучше задать таким посадкам ритм, чередуя сорта с разным цветом листьев, но одинаковые по плотности. Расстояние между растениями 20-25 см, между рядами 30-40 см. Закаленную рассаду высаживают в открытый грунт после того, как минует опасность возвратных заморозков. В южных регионах проводят 2-3-кратную срезку зелени за сезон.

Южный базилик – самая теплая, вкусная, изысканная пряность, в аромате которой нежная мятная травянистость сочетается с яркими аккордами гвоздики, корицы, аниса, полыни. Для любителей определенных нот селекционеры создали сорта ‘Анисовый аромат’, ‘Гвоздичный’ и другие, названия которых говорят сами за себя. Особенно четко базиликовый букет слышится при измельчении свежей зелени для соуса песто. Несмотря на то, что сушеный базилик теряет насыщенность аромата, тем не менее у него сохраняются пряные, солодковые, мятные нотки, которые прекрасно сочетаются с тушеной рыбой и запеченной бараниной.

Пряный бордюр из душицы обыкновенной
Лучше всего для создания бордюра подойдёт карликовый сорт “Compactum” с мелкими листьями длиной до 2 см, образующий густые кустики высотой 15-20 см.

Используя пестролистные сорта, можно устроить колоритные линии:

  • “Aureum” – высотой до 25 см, с ярко-желтыми листьями;
  • “Aureum Crispum” – с золотистыми курчавыми листьями;
  • “Gold Tip” – с желтыми верхушками листьев.

Расстояние в ряду 40-45 см. Спустя 4-5 лет растения в бордюрах заменяют новыми, меняя место посадки. Начиная со второго года жизни обрезку следует сочетать со срезкой сырья. Проводят ее в период массового цветения, на высоте 15-20 см от поверхности почвы.

Свежую и сухую пряность, которую часто можно купить под названием орегано, хорошо добавлять в пиццу, долму, спагетти, барбекю, рыбные блюда, салаты, соусы, супы. Терпкий горьковато-пряный вкус орегано хорошо сочетается с маслинами, каперсами, томатами, сырами.

Пряный бордюр из змееголовника молдавского
Благодаря плотности, кустистости растений такие бордюры получаются фактурными; особенно нарядны во время цветения; высотой примерно 30-60 см. Кроме типичного вида с голубовато-фиолетовыми цветками есть форма с белыми (f. Alba).

Расстояние между растениями 30-35 см. Для поддержания формы бордюра проводят многократную срезку зелени; после полного использования культуры на освободившиеся места высаживают подросшую рассаду или растения аналогичного габитуса и фактуры.

В качестве пряности в салатах используют молодые листья с мягкими нотками лимона. А вот высушенные и смолотые в порошок приобретают уже более резкий мятно-лимонный аромат и небольшую горчинку, что придает определенную пикантность супам, мясным и овощным блюдам.

Пряный бордюр из иссопа лекарственного
Красивые самодостаточные плотные бордюры высотой 20-50 см можно получить из иссопа. Использование исходного вида в сочетании с двумя его формами: белой (f. albus) и розовой (f. roseus) даст более интересное колористическое решение в период цветения.

Расстояние между растениями 30-40 см. На одном месте декоративность бордюра сохраняется в течение 5-6 лет. Обрезку (вместе с заготовкой сырья) проводят во время массового цветения. Горьковатые на вкус, с имбирно-шалфейными и цветочными нотками, листья – отличная приправа к супам, салатам, мясным фаршам, паштетам, соусам, овощным блюдам.

Пряный бордюр из мят 
Для мятных бордюров подойдут следующие виды:

  • м. длиннолистная (до 100 см);
  • м. колосковая, или кудрявая (до 100 см);
  • м. перечная (до 50 см) и другие.

Душистые мятные бордюры преображаются в цветении, покрываясь нежными сиреневыми, розово-фиолетовыми соцветиями. Расстояние между растениями 30 см. Бордюр теряет декоративность к 4-5 годам и его заменяют новым. Стрижка мятного бордюра совмещена со срезкой зелени (в период массового цветения, на высоте 10-12 см от поверхности почвы, 2 раза за сезон).

Настоящие гурманы любят сочетать мяту с молодым картофелем и морковью, фруктами, горохом. Однако тонкие вкусы партнеров мяты могут скрыться под её плотным покрывалом. А вот сочетание её с сильными вкусами (шашлыком и долмой из баранины, темным шоколадом, сыром фета) дает великолепный результат. Будь алоизия трехлистная или вербена лимонная более зимостойки, то их можно было бы определить в комбинированный бордюр к мятам, так как эта пара дает прекрасные успокаивающие чаи.

Пряный бордюр из розмарина лекарственного 
Отличный вечнозеленый плотный бордюр высотой 0,5-1,5 м можно устроить из любимого мною розмарина.

Его можно сделать формованным (с обрезкой после цветения) или свободно растущим, с подравниванием боков. Растет розмарин быстро, нетребователен к почвам, долговечен. Как и шалфеи, мой любимец показывает свой «эвкалиптовый характер», но более мягкий, в нем больше сосновых и цветочных оттенков. Богатство сортов, которое распространено в странах Средиземноморья, дает и разнообразие ароматов, cреди которых и нежный лимонно-сосновый, и с оттенками гвоздики и мускатного ореха, и другие.

Розмарин – классический партнер для баранины и козьего сыра; в десертах он дает прекрасные сочетания с шоколадом, апельсином и лимоном.

Пряный бордюр из шалфея лекарственного
Этот шалфей образует плотные душистые бордюры высотой до 75 см.

Его пестролистные сорта (‘Aurea’, ‘Icterina’, ‘Kew Gold’, ‘Purpurascens’, ‘Tricolor’) помогут создать интересные колористические решения. Расстояние между растениями 20 см. Бордюры через 6-8 лет омолаживают новыми посадками, меняя место их расположения на даче.

Как пряность шалфей грубоват, и поэтому он далеко не каждому придется по вкусу: некоторые считают его слишком сильным, другие – слишком горьким, третьих (как меня), которые пользуются настоем шалфея при простудах, отпугивает его явно «медицинский» камфорно-эвкалиптовый вкус. Кроме того, я давно заметила, что в свежих листьях шалфея больше легких лимонных ноток, а вот в сухом они теряются, и шалфей приобретает более сильный аромат сена. Тем не менее настоящие гурманы любят шалфей в сочетании с фасолью, вареным луком, свининой и куриным мясом.

Кроме того, пряные бордюры можно устроить из:

  • котовников;
  • периллы кустарниковой;
  • монарды дудчатой;
  • майорана садового;
  • мелиссы лекарственной;
  • лаванды узколистной;
  • чабера садового, ч. горного;
  • полыней;
  • бессмертника итальянского и других.

 

0
Просмотры Просмотров:389  Последний: 15.02.2019 22:53:25  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Пример садового дизайна-1
Видео - Помидоры. 10 кг томатов с каждого куста. Как этого достичь. Реальный опыт.
Видео - ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
Видео - Мелисса посев мелких семян на рассаду! Есть тонкости!
Видео - Рассада томатов полив и уход! Как защитить томаты от пересыхания и переувлажнения.
Как вырастить манго в домашних условиях?
Украшаем дачу мозаикой
Как выбрать сорт и как ухаживать за земклуникой
Нет побегов на сучках винограда? Не беда!
КАК ВЫРАСТИТЬ КРУПНЫЙ ЧЕСНОК НА ГРЯДКЕ
Как сохранить канны зимой
Лесные орехи – польза и полезные свойства лесного ореха
Клематис — красавица лиана
Сейте семена ребром… и еще хитрости выращивания кабачков
Что делать, если ягоды в саду измельчали?
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Правильная обрезка вишни
Правильная обрезка груши
Морковь ,прополка ножницами.
Полезные советы, Дача, сад, огород
Как правильно посадить огурцы, чтобы получить большой урожай
Плетистая роза Размножение и уход
Уход за огурцами в начале лета. Без секретов.
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Удобрения из отходов - 6 соток
Любимые цветы на даче. МАЛЬВЫ. Malva.
Тепличная практика от батюшки 100% урожай огурцов
Защита смородины и крыжовника от тли и смородиновой огневки
Обрезка молодого саженца яблони.
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
9 секретов урожайных помидоров
Сделай сам капельный полив
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Подкормка смородины
Удобрения из отходов - 6 соток
Посев семян и посадка рассады огурца в теплицу
Посев семян томатов на рассаду
11 "Нельзя" при выращивании помидоров
Зелёная прививка винограда
Как размножить вьющуюся плетистую розу черенками
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Помидоры в умной грядке + мульчирование
СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Пять основных причин потери урожая
Виноград Прививка в штамб куста.
Выращивание грибов
ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Обрезка и формирование плодовых деревьев
Базилик рассада. Как вырастить хорошую рассаду?
Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
Гортензия размножение .Огород, кабачки в мешках .Советы огородникам.
Вытянулась рассада. Что делать? Ответ прост
Уникальный метод выращивания огурцов
Распространенные ошибки луководов
Защита смородины и крыжовника от тли и смородиновой огневки
Как вырастить на дачном участке клубнику-королеву
Мульчирование
Как сформировать вазоны с петунией "Сферика F1"
ПЕРЕЦ.Сеем семена перца на РАССАДУ.
Посеять морковь и не прореживать,очень легко
Чеснок супер ведро с одного метра квадратного / Чеснок урожай огромный
Посадка редиса, салата, укропа и кориандра( кинзы) на ленте из туалетной бумаги!
Высокий урожай картофеля, способ выращивания.
Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
ТЛЯ??? У ВАС ЕЕ БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТ!!!
Высокий урожай картофеля, способ выращивания.
Черешня: посадка и уход
Плетистая роза Размножение и уход
ГОРТЕНЗИЯ
Высокие грядки идеи для сада дачи и огорода дачные идеи своими руками
Колеусы: особенности ухода, размножение, пересадка
Клубника. Весна 2015 - Ответы на вопросы (часть 1)
Анютины глазки - выращивание из семян
Что сеять в феврале. Петунья, перец, баклажан, капуста, томаты.


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2018 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
Сухой корм для собак в Петхаус по доступной цене, в наличии.
RSSRSS
Unknown ver. 0.0