v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

Что такое брун-кресс, чем он полезен и как его вырастить?

10.04.2018

Приверженцам правильного питания и здорового образа жизни стоит обратить внимание на эту не слишком известную, но замечательную зеленную культуру. Брун-кресс, или водяной кресс будет снабжать зеленью круглый год — ведь его можно выращивать даже на подоконнике городской квартиры. И, конечно, на даче — в качестве однолетнего овощного растения. А для владельцев сырых участков — это просто находка. В полном согласии со своим названием водяной кресс растёт только во влажных местах, например, по берегам водоемов и в болотцах. Поэтому тем, кто решит заняться выращиванием брун-кресса, придётся выкопать для него специальную увлажнённую канавку или озаботиться ежедневным поливом.

Брун-кресс — целебное растение, да к тому же относится к диетическим продуктам питания. В частности, его рекомендуют употреблять в пищу при ожирении и диабете. А ещё используют в качестве кровоочистительного, глистогонного, отхаркивающего и мочегонного средства.

Что это такое?

Ботаническое название брун-кресса — жеруха обыкновенная, или лекарственная (Nastúrtium officinále). Это водный или полуводный многолетник из семейства Капустные. В диком виде он растёт в Северной Африке, Западной Европе, Средней Азии, на Канарских и Азорских островах, а в нашей стране — в предгорьях Кавказа. В качестве листового овоща он был знаком ещё древним римлянам. В Средние века его использовали в пищу в Германии и во Франции.

У кресса толстый полый приподнимающийся ползучий стебель высотой от 10 до 70 см и темно-зелёные блестящие листья. Стебель и боковые побеги, выходящие из листовых пазух, легко окореняются, давая начало новым растениям.

Как его едят?

В пищу у кресса идут листья и верхушки молодых побегов. Они имеют оригинальную острую горчинку, которая обусловлена наличием в них эфирных масел. Кроме того в них содержится много витаминов и минеральных солей. Особенно богат брун-кресс бета-каротином и аскорбиновой кислотой, а так же йодом, дефицит которого часто испытывают жители нашей страны.

В измельчённом виде свежую зелень жерухи добавляют в салаты, супы, мясные и рыбные блюда. Проваренные в течение 3-5 минут побеги используются для приготовления соусов и пасты для бутербродов, а высушенные листья — в качестве пряности.

Как вырастить?

В открытом грунте брун-кресс выращивают через рассаду. В продаже можно найти семена 2-х отечественных сортов, рекомендованных Госреестром — Подмосковный и Гжельский Семко, а также старых зарубежных: Улучшенный, Широколистный, Португальский. Посев производят в начале апреля в отапливаемой теплице или дома в рассадные ящики (контейнеры). Семена у брун-кресса мелкие, поэтому их лучше смешать с песком. В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 30 дней (расстояние между растениями 5 см, между рядками — 20). Следует иметь ввиду, что кресс — довольно теплолюбивая культура: при температуре ниже 12С ему необходимо плёночное укрытие.

Растения нуждаются в обильном и регулярном поливе — утром и вечером. Для лучшего кущения их верхушки прищипывают, а появившиеся цветоносы срезают. Это способствует образованию новых молодых побегов и листьев. Из-за частых поливов из почвы вымывается много питательных веществ, поэтому растения нуждаются в еженедельных подкормках, для которых используют разведённый водой коровяк (1:6) или раствор комплексных минеральных удобрений (4-5 г на 1 л воды).

Первый урожай брун-кресса снимают, когда растения достигнут 30 см (примерно через 2 месяца после высадки рассады). Их срезают на высоте 5-10 см от земли. Урожайность при одноразовой срезке составляет 2-2,5 кг с 1 м2.

Источник

0
Просмотры Просмотров:1165  Последний: 03.07.2025 14:41:35  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - Обрезка молодого саженца яблони.
Видео - Колеусы: особенности ухода, размножение, пересадка
Видео - Любимые цветы на даче. МАЛЬВЫ. Malva.
Видео - ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
Видео - Посадка Цветов без Земли Петуньи,Бегония,Герань
Саженцы без затрат или как размножить красную смородину черенками?
ПЕРВОЦВЕТЫ. ГИАЦИНТОИДЕС ИСПАНСКИЙ
Календарь ухода за виноградом на каждый месяц
Растет ли у вас пастернак?
Зачем нужно делать межевание дачного участка?
РОГАТАЯ, МОХНАТАЯ, КОРЯВАЯ ИЛИ ПОЧЕМУ МОРКОВКА ВЫРАСТАЕТ УРОДЛИВОЙ?
Как правильно формировать куст огурца?
ВСЕ ПРО ЛУК, или АЛЛИУМ (ALLIUM)
Венидиум – яркие африканские ромашки на Вашем участке
Нашатырный спирт в огородничестве
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Нестандартная посадка огурцов
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Мульчирование
Высокие грядки идеи для сада дачи и огорода дачные идеи своими руками
Земляника садовая, обработка весной.
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Правильные грядки
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Пасынкование огурцов для увеличения урожайности
Посеять морковь и не прореживать,очень легко
Многолетние садовые цветы, не требующие ухода
Чистотел избавит ваш сад от тли
Черешня, вишня, слива... Агротехника косточковых культур
Картофель под соломой, сеном, мульчой
Удобрения из отходов - 6 соток
Колеус, выращивание, посмотрите, как просто и красиво!
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Теплая грядка в теплице, углеродистый шнур (#2)
Советы по выращиванию перца и баклажанов
Как увеличить урожай картошки из 1 кг до 10!?
Тепличная практика от батюшки 100% урожай огурцов
11 "Нельзя" при выращивании помидоров
Клубника. Весна 2015 - Крупным планом. 11 мая. (часть #2)
Как вырастить на дачном участке киви
Свекла, посадка в грунт
Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля
Обрезка крыжовника весной
Интенсивная обрезка яблони "Веретено"
Что сделать, чтобы малины было много
Пасынкование огурцов
Клубника. Весна 2015 - Крупным планом. 11 мая. (часть #2)
Посадка клубники. Необычный и эффективный способ посадки.
Формирование кустов огурца в теплице
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Обрезка и формирование плодовых деревьев
Посадка Цветов без Земли Петуньи,Бегония,Герань
5 основных ошибок при выращивании рассады томатов
Посадка огурцов на сетке.
ШОК! НОВЫЙ МЕТОД. Виноград. Урожай. Обрезка. Советы профессионала. Укрытие. Методы
Мульчирование
Посев семян томатов на рассаду
ПОСАДКА КАПУСТЫ В ГРУНТ. МОЙ ОСОБЫЙ СПОСОБ!
Нестандартная посадка огурцов
Анютины глазки - выращивание из семян
Обрезка двухлетнего персика
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 2)
Пример садового дизайна-1
Морковь на ленте своими руками!
Что сеять в феврале. Петунья, перец, баклажан, капуста, томаты.
Виноград Прививка в штамб куста.
Рассада вытягивается. Что делать?!
Зелёная прививка винограда
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
Многолетние садовые цветы, не требующие ухода
Обрезка молодого саженца яблони.
Омолаживающая обрезка старых деревьев
Как посадить помидоры
Удобрения из отходов - 6 соток
Картофель без копки. Выращивание картофеля без окучивания и прополки под соломой.


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Mozilla ver. 0.0