Для производства Вешенки интенсивным способом грибоводам необходимо самостоятельно сформировать грибные субстратные блоки или приобрести готовые блоки грибниц в ИТЦ "Грибной дом" (тел. +7 863 221-21-09).

Мицелий (посевной материал) – это грибница, выращенная на стерильном богатом субстрате, предназначенная для посева в рабочий субстрат. Продается в виде брикетов по два килограмма в пленочной упаковке в ИТЦ "Грибной дом" (тел. +7 863 221-21-09).

Сырье для субстрата – это отходы сельскохозяйственного производства и лесопереработки: лузга подсолнечника, солома зерновых культур, опилки и щепа лиственных пород.

Субстрат – это сырье, обработанное соответствующим образом и подготовленное для посева мицелия.

Российские производители предлагают на продажу готовые к плодоношению субстратные блоки цилиндрической формы диаметром от 22 до 30 см и длиной от 50 до 80 см. Наиболее популярны субстратные блоки диаметром 25 см, длиной 60 см и массой около 10 кг.

Производство блоков включает в себя:
-подготовку субстрата;
-инокуляцию (посев мицелия) в субстрат;
-перфорацию;
-инкубацию (заращивание).

После того как весь субстрат будет освоен мицелием Вешенки, грибные блоки переносят в помещение, в котором будет происходить плодоношение, или оставляют в этом же помещении, но меняют ряд параметров (температуру, влажность, вентиляцию).