v

Ник:
Пароль:


       Автор          myanimals@mail.ru    
 
ВАШИ ДОМАШНИЕ ЛЮБИМЦЫ
Skip Navigation Links
СтатьиExpand Статьи
ВидеоExpand Видео
ПородыExpand Породы
Питомники Expand Питомники
Фото породExpand Фото пород

Дача, сад, огород

ВЕТВИСТЫЙ И ДУШИСТЫЙ ЛУК ДЖУСАЙ

17.05.2016

Джусай, или лук ветвистый, или лук душистый — все это одно ъ травянистое, морозоустойчивое растение семейства луковые. Обладает всеми свойствами лука и чеснока.

Многолетнее растение, с небольшой ложной луковицей, плоскими узкими листьями.

В русском языке растение известно под многими названиями: джусай (варианты — жусай, жюсей), лук ветвистый, лук китайский, лук пахучий, лук дикий, лук чесночный, горный чеснок, полевой чеснок.

В луке этого вида содержится много каротина, аскорбиновой кислоты. В пищу употребляются листья лука, которые обладают слабым чесночным вкусом.

 

Джусай отрастает рано весной и растет до осени, не желтеет. Урожайность лука, вместе со стрелками, которые также съедобны, составляет 2,5 – 3 кг./м2.

Растение сочетает в себе вкусовые качества чеснока и лука, также является хорошим медоносом и используется в качестве украшения участка. На одном месте лук может расти до 5 лет.

Луковицы душистого лука прикреплены к корневищу и покрыты войлочными чешуями. Луковицы не имеют товарного и кулинарного значения.

Листья у лука длинные 35 – 60 см, плоские и мясистые. Листья душистого лука светло , темно – зеленые, со слабым восковым налетом. За год лук образует 5 – 6 листьев.

С каждым годом в основании стрелок образуется дочерняя луковица, из которой вырастает новое растение. Так лук ветвится и количество листьев умножается.

На второй год появляется цветоносный стебель – стрелка (35 – 70 см. в высоту). На конце стрелки образуется зонтичное соцветие. В конце июля из соцветия появляются цветки, с приятным ароматом:

Лук душистый не требователен к почвам и свету. Растение морозостойкое. Агротехника выращивания не отличается от технологии выращивания репчатого лука. Лук китайский (душистый) размножается семенами и вегетативно – посадкой луковиц.

Лучшие предшественники для душистого лука, зеленые , бобовые, тыквенные культуры. Не рекомендовано высаживать китайский лук после картофеля и капустных культур. На одном месте растение хорошо растет и развивается до 5 лет.

Высеивать семена душистого лука начинают в апреле. Перед посевом семена необходимо замочить в воде на 18 – 24 часов, воду менять не менее 3 раз. После семена просушивают до состояния сыпучести и высеивают в бороздки.

Семена высеивают рядами, на расстоянии 25 – 30 см. на глубину 1- 1,5 см. В год посева зелень не срезается. Междурядья периодически необходимо пропалывать от сорняков. При появлении 2- 3 настоящих листочков на ростках, посевы необходимо проредить.

Удаленные растения можно использовать в пищу, или пересадить. К концу огородного сезона расстояние между растениями душистого лука должно быть не менее 20 см. Луку необходимы регулярные поливы, по необходимости подкормки, прореживание, прополка.

Со второго года жизни душистый лук можно размножать делением куста. Чтобы посадить лук при помощи деления куста необходимо выкопать целиком куст. Разделить куст на части, которые состоят из 2 – 3 луковиц и пересадить на определенное место, в хорошо увлажненные лунки. Пересаженные растения не рекомендуется заглублять ниже прежнего уровня. Растения высаживаются на расстоянии друг от друга в 25- 30 см. Вокруг каждого пересаженного куста землю необходимо обжать и обильно полить. В дальнейшем поливы проводят 2 раза в неделю.

На протяжении всего вегетационного период зелень лука остается сочной и нежной. В течении всего лета можно собирать урожай лука. Сбор урожая длится до глубокой осени. За весь сезон можно проводить 3 – 4 срезки.

После каждой массовой срезки зелени растение необходимо подкармливать и обильно поливать. Срезку прекращают в середине августа, чтобы растение окрепло до наступления зимы.

Душистый лук возделывают из – за вкусовых качеств. У лука полуострый, слабо чесночный вкус.

Все части растения съедобны. В пищу, в основном, употребляются нежные, сочные плоские листья растения. Листья ветвистого лука в соленом и сыром виде используются в салатах, как добавка к мясу, рыбе.

Также листья широко используются для приготовления горячих блюд, как начинка для пельменей, пирогов. Стрелки ветвистого лука маринуют.

Молодые цветоносные стебли , или стрелки можно солить и мариновать, таким же способом, что и черемшу.

На цветках душистого лука настаивают домашнее вино и настойки. Душистый лук широко используется в национальных блюдах Киргизии и Казахстана, Китая и Таиланда. Из нектара душистого лука получают ароматный и вкусный мед.

В соцветиях и листьях душистого лука содержится большое количество витамина С, эфирных масел и сахаров. Особенно рекомендован душистый лук, для людей с сердечно – сосудистыми заболеваниями, при гастритах, бронхитах, неврастении.

Ветвистый лук обладает свойством кровоостанавливающего действия.

Этот лук обладает желчегонным, мочегонным и укрепляющим капилляры действием, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

0
Просмотры Просмотров:3882  Последний: 03.07.2025 6:00:24  
Выберите еще статьи из выпадаюшего списка :     

 Материал по теме:
Видео - 5 основных ошибок при выращивании рассады томатов
Видео - Роза из картошки. Как укоренить розу в картошке.
Видео - Уход за огурцами в теплице
Видео - Виноград Прививка в штамб куста.
Видео - "Картофель под мульчей"
Слива Стенли: все нюансы посадки и ухода
Как “разбудить” клубень картофеля перед посадкой?
Способы высаживания малины
Лютики садовые или ранункулюсы, сложности выращивания
Зеркальный забор: креативная идея для сада
Планируем роскошную клумбу
Если на черешне лопнула кора: как лечить дерево?
Очень простой способ размножения фиалок: один лист — семеро ребят!
РЕВЕНЬ, ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ
ВЕРТИКАЛЬНАЯ ЦВЕТОЧНАЯ КЛУМБА
ПОИСК ПО САЙТУ

   Видео
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 1)
Как посеять МЕЛКИЕ семена ПЕТУНИИ на рассаду.
Уникальный метод выращивания огурцов
Посев семян перца на рассаду
Посадка клубники. Необычный и эффективный способ посадки.
Как посадить баклажанов и перцев.Выращивание качественной рассады.
Формирование кустов огурца в теплице
Земляника садовая, обработка весной.
Теплая грядка в теплице, углеродистый шнур (#2)
Что делать с опавшей листвой
Выращивание грибов
11 "Нельзя" при выращивании помидоров
Омолаживающая обрезка старых деревьев
Чем правильно удобрять почву?
Как вырастить киви в домашних условиях
Обрезка крыжовника весной
Сажаем огурцы. Три способа посадки огурцов.
Базилик рассада. Как вырастить хорошую рассаду?
Сеем ТОМАТЫ на рассаду. 2 способа посадки. Сад и огород
Пример садового дизайна-1
Советы по выращиванию перца и баклажанов
Пасынкование огурцов
Как правильно посадить огурцы, чтобы получить большой урожай
Рассада сельдерея в улитку на туалетную бумагу! Всхожесть отличная!
"Картофель под мульчей"
ГОРТЕНЗИЯ
Виноград Прививка в штамб куста.
Сделай сам капельный полив
Рассада сельдерея корневого! Есть секрет! Делюсь!
Клубника. Весна 2015 - Ответы на вопросы (часть 1)
ПОСАДКА КАПУСТЫ В ГРУНТ. МОЙ ОСОБЫЙ СПОСОБ!
Как правильно посеять капусту в грунт
Посадка огурцов на сетке.
Земляника садовая, обработка весной.
выращивание рассады перца на подоконнике
Редис, салат, кинза, укроп, морковь Посадка самодельной лентой
Правильная обрезка яблони.
Обрезка двухлетнего персика
ОГУРЦЫ. Продолжаем тему пасынкования и правильного выращивания
Мульчирование
Уход за огурцами в теплице
Клубника. Капельный полив. Вопрос-ответ (часть 1)
Как выращивать вешенки в домашних условиях
Морковь на ленте своими руками!
СЕЕМ ПОМИДОРЫ на рассаду. Советы начинающим огородникам
Обрезка смородины. Сайт "Садовый мир"
Картофель без копки. Выращивание картофеля без окучивания и прополки под соломой.
Распространенные ошибки луководов
Обрезка черешни (2015)
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках
Черешня: посадка и уход
Яблоня. Учимся обрезать.формирование кроны
Капельный полив бутылками -всё гениально и просто!
Система капельного полива
Анютины глазки - выращивание из семян
Колеус, выращивание, посмотрите, как просто и красиво!
Высокие грядки идеи для сада дачи и огорода дачные идеи своими руками
Как построить универсальные теплые грядки
Победа над пыреем - быстро и без химии. Это реально!
Как вырастить урожайную морковь на высоких грядках


Главная|Объявления|Дрессировка|Мальчики|Питомники|Породы|Фотогалерея|Статьи|Ветеринария|Клички Видео|Книги|Карта сайта|Форум

© 2009-2020 myanimals.org.ua  . Все права защищены.
RSSRSS
Mozilla ver. 0.0