В пустыне, с пчелами вместо химикатов: как в Израиле помидорки черри выращивают

Необычная страна наш Израиль. Больше половины страны - пустыня, а сельское хозяйство – одно из самых передовых в мире.

Где только не встретишь израильскую продукцию: в Европе и Америке, Азии и Африке, России и Украине. И надо же - Израиль выращивает

Посещение любой теплицы или оранжереи в Израиле намного интереснее культпохода в музей. Куда легче растолковать туристу, как Моисей ударом посоха высек из скалы воду, чем объяснить, откуда берется вода на сельскохозяйственные чудеса.

И каким образом Израиль на 95% обеспечивает себя сам овощами и фруктами, когда в отрасли трудится меньше 4%  населения.

На днях поехал я в пустыню Негев - посмотреть теплицу, где выращивают помидорки черри. Этот сорт - израильское изобретение.  В 1973 году  ученые Хаим Рабинович и Нахум Кейдар из Еврейского университета получили задание вывести сорт томатов для здорового перекуса перед телевизором.

Ученые пять лет скрещивали сочные садовые помидоры с маленькими дикими томатами, пока не получили вкусный сорт. Его сначала так и назвали: "ТВ-томаты". Потом переименовали в "сарочку", а поскольку на иврите библейское имя Сарай и "шерри" пишутся одинаково, то помидорки превратились в шерри. А при экспорте в Европу - в черри, "вишенки".

Сейчас в Израиле выращиваются черри самых разных цветов - красные, желтые, оранжевые, в полосочку и даже черные.

И вот мы в Негеве. Вокруг пустыня, а впереди - оазис. Зеленеют карликовые апельсины, а за ними - вереница теплиц. Чуть не запутавшись в сетках, пробираемся в теплицу. Такая герметичность создана, чтобы не вылетели специально завезенные из Бразилии пчелы, опыляющие помидоры и огурцы. И никакой химии!  

В теплицах для помидорчиков созданы царские условия: они растут под присмотром компьютеров, поддерживающих температуру и влажность в оптимальном режиме.

- Ешьте сколько угодно, - великодушно разрешает провожатая. – Вот этот сорт называется "шоколад" - не потому, что похож на вкус, а потому, что очень сладкий. Этот - "зебра", а этот - "бабушка".

Автор с "бабушкой"

"Бабушка" понравилась больше всего: желтая, ароматная – прелесть, а не помидорка. А по соседству растет сорт с удивительной табличкой: "Помидоры от простаты". Оказывается, все помидоры содержат ликопен, который полезен для мужского здоровья, а в этом сорте его особенно много.

Вот и не знаю: стоит ли раскрывать эту тайну всем или сохранить для себя? Пожалуй, поделюсь - так же щедро, как Израиль делится своими помидорами со всем миром.